浙江過(guò)年吃什么菜 寓意好

　　春節(jié)又快到了，在新的一年里，你是不是會(huì)關(guān)心該吃什么，怎么吃才有好的寓意？每個(gè)地區(qū)對(duì)過(guò)年餐桌上的菜都很講究，而且說(shuō)法不一，接下來(lái)，讓我們先來(lái)看看浙江地區(qū)在春節(jié)時(shí)的必備菜單吧！

你可能感興趣：春節(jié)浙江各地有什么年貨

　　八寶菜
　　八寶菜在江浙一帶家喻戶曉，有吉祥喜慶之意。一般是用冬筍、黃豆芽、冬腌菜、黑木耳、油豆腐、豆腐干、胡蘿卜、荸薺做成的。其中黃豆芽象征著“發(fā)”，所以八寶菜寓意富裕，又有如意菜的美稱。

　　白切雞
　　將雞洗凈掏空，塞入蔥姜，放入鍋中燜煮，煮好后浸入冰水，等雞肉冷透后切塊，蘸醬食用。這是浙江人年夜飯必備的菜肴之一。掏空的雞象征著這只雞是活的，是沖天的，同時(shí)“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

　　三鮮銅鍋
　　在穿心鍋下放入炭，鍋中放入肉圓、蛋餃、魚(yú)圓、年糕、茭菜、肫、肚片、肉片等食材，這道“高檔家常菜”，在浙江人年夜飯和過(guò)年請(qǐng)客的餐桌上必定會(huì)出現(xiàn)。肉圓是代表團(tuán)圓，蛋餃代表元寶，年糕就寓意著“年年高”。

你可能感興趣：浙江天臺(tái)過(guò)年吃什么 五味粥和餃餅筒

　　清蒸鱸魚(yú)
　　浙江人年夜飯的桌上必須要有清蒸鱸魚(yú)這道菜，“魚(yú)”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中糧食、財(cái)富有剩余，家財(cái)興旺，預(yù)示新的一年有個(gè)好的開(kāi)始。

　　八寶飯
　　浙江人做八寶飯，會(huì)先將糯米蒸好，再放入蜜棗、金桔餅、青瓜絲、紅瓜絲、核桃仁、瓜子仁、蓮子、糖桂花等八寶料，和豬油細(xì)沙拌勻，做成聚寶盆的形狀，代表來(lái)年財(cái)源滾滾，同時(shí)祈求全家來(lái)年團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安。

　　油爆蝦
　　油爆蝦是杭州本土家常菜，幾乎家家都會(huì)做，也是年夜飯飯桌上的“?？汀?。油爆蝦又叫白勺竹節(jié)蝦，取竹報(bào)平安之意。

你可能感興趣：浙江臨海春節(jié)美食 麥油脂

　　春卷
　　這道傳統(tǒng)民間小吃也深受浙江人喜愛(ài)，他們會(huì)做甜咸兩種，甜的包豆沙，咸的在春餅里包韭芽、咸菜、冬筍、肉絲、豆腐干。這道菜寓意生活甜蜜，有滋有味。除夕飯不能全吃完，要留到初一吃，也是取“吃剩有余”之意。

　　松糕
　　這是一種炊蒸而成的甜年糕，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味，有“年年高”、“團(tuán)圓”的象征意義。

　　元寶茶
　　在春節(jié)期間，浙江人會(huì)給客人端上一杯茶，在茶中放兩枚鮮橄欖。因茶味清香，橄欖形如元寶，俗稱“元寶茶”，含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^。

相關(guān)文章推薦：
元旦節(jié)目表演什么好 適合幼兒園元旦節(jié)目
圣誕樹(shù)是什么樹(shù) 手工制作方法
圣誕節(jié)的歌 關(guān)于圣誕節(jié)的歌曲
2019年雙十二時(shí)間 雙十一和雙十二的區(qū)別
雙十二是什么節(jié)日 需要注意的事項(xiàng)