廣西三月三有什么美食？五色飯少不了

你可能喜歡》》冰皮月餅的由來

　　蕉葉糍
　　蕉葉糍是壯家民間風(fēng)味小食，南寧街頭巷尾隨處可以買到，也是南寧人的家常早餐的選擇，磨好的米漿加糖搓勻，用蕉葉包成長條狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷，一般的蕉葉糍有花生餡或者芝麻餡的，也根據(jù)各人口味，有咸和甜兩種。

　　紅薯糍粑
　　紅薯糍粑是扶綏縣有名的特產(chǎn)之一，具有壯家的獨(dú)特風(fēng)味，扶綏當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ前堰x好的紅薯洗干凈后放在蒸籠里蒸熟，然后剝?nèi)ナ砥?，再和糯米漿放在一起攪拌均勻，就做成了具有天然清香味兒的糍粑皮。

　　壯粽
　　壯族稱粽子為“粽粑”，寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統(tǒng)食品，也是用來祭祀拜祖的食品。壯粽比我們一般吃的粽子要大很多，一般要幾個人一起吃才能吃完。

　　龍州金龍鎮(zhèn)角粽
　　角粽形狀似牛角，所以壯話叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽葉或楠竹葉卷成斗斗狀，用禾草捆扎，金龍鎮(zhèn)的村民們把“角莫”當(dāng)成送禮佳品，特別是尋親訪友時，都喜歡帶上幾串“角莫”。

　　雞屎藤面
　　農(nóng)歷三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，雞屎藤面是選用剛采摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣奶厣〕浴３嗣?，還有雞屎藤糍粑。

　　把荷魚丸
　　把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風(fēng)味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營養(yǎng)豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格，深受人們青睞。

　　菜包
　　菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸魚、蝦仁、蔥花、老蒜等做餡，菜葉包好餡后放在銻鍋和豬筒骨一起燜熟即成，羅城仫佬族自治縣的最為正宗。據(jù)傳菜包是六十年代困難時期艱苦條件下的產(chǎn)物，當(dāng)時是用野菜包制而成。

你可能也喜歡：
2016年二十四節(jié)氣表大全
桂花酒——中秋配月餅的最佳飲品
緬懷！被遺忘的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些？
節(jié)日送禮竅門說：中秋節(jié)送情人什么禮物