父親節(jié)吃什么，孝敬老爸的下酒菜推薦

　　父親用自己的一舉一動來影響我，熏陶我，使我的言談舉止帶上一副紳士的派頭。他認為這是待人接物的最重要的技巧。本期傳統(tǒng)節(jié)日就帶你一起去了解一下父親節(jié)吃什么，孝敬老爸的下酒菜推薦，下面一起來看一看吧。

　　麻油蘿卜絲的做法
　　1、白蘿卜和胡蘿卜洗凈用刨絲器刨細絲，裝盤后于表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精。
　　2、中火加熱小炒鍋中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸。
　　3、1分鐘后油鍋出香味，微微冒煙時，避出花椒辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲。伴隨著“吱啦”一聲，飄散出香味，拌勻并淋上白醋即可食用。

　　美食背后的故事
　　清脆爽口，酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸你的味蕾，屬于全家聚餐時的開胃涼菜。

　　小貼士
　　1、這道菜中的白蘿卜和胡蘿卜可以用心里美蘿卜或汆熟的藕片代替，做法不變。
　　2、由于在炸制麻油的過程中花椒和辣椒會吸油，所以油的用量稍大。

　　麻味五彩絲的做法
　　1、胡蘿卜和心里美蘿卜分別洗凈，去皮后切成細絲。韭菜去掉老葉和老梗，擇洗干凈。綠豆芽洗凈。綠豆粉絲用冷水浸泡20分鐘至回軟。
　　2、大火煮開鍋中的水，放入綠豆芽攪拌一下迅速關(guān)火，用熱水浸泡綠豆芽2分鐘后撈出，放入冷開水過涼。
　　3、再次煮開鍋中的水，放入韭菜汆燙1分鐘至熟，撈出后放入冷開水過涼，然后切成寸段。
　　4、粉絲放入開水鍋中用中火加熱至煮熟（掐斷無硬心），撈出后迅速放入冷開水過涼。
　　5、雞蛋在碗中打散。中小火加熱平底鍋，將油均勻地涂擦在鍋中，待鍋熱后緩緩倒入蛋液，攤平成薄餅狀，蛋液凝固后小心地掀起翻面，煎至兩面金黃即可取出，切成細絲備用。
　　6、芝麻醬放入碗中，加入適量溫水攪拌成稀糊狀，然后加入老陳醋、白砂糖、鹽、花椒粉、芝麻香油攪拌均勻。
　　7、所有處理好的原料碼入盤中，淋上調(diào)好的調(diào)料汁后拌勻即可。

　　美食背后的故事
　　清涼而又色彩繽紛，簡單的調(diào)味卻帶來濃厚的味道，做這道菜的原料最好準備多些，保證上桌后不久就會需要再來一份。

　　大豐收的做法
　　1、心里美蘿卜洗凈，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm長、1cm寬窄的條。
　　2、櫻桃小蘿卜洗凈，剪去葉子；櫻桃西紅柿和生菜分別洗干凈。
　　3、黃瓜用刀劃成兩半，在對半劃開，切成8cm長的條。尖椒去籽及蒂，切成8cm長條。香蔥白洗凈切成8cm長的段。
　　4、豬五花肉放入滾水鍋中，大火加蓋煮15分鐘至熟透，撈出放在盤中晾涼，切成碎粒。
　　5、炒鍋燒熱，放入山茶油燒溫，加入姜末煸炒出香味，再放甜面醬，改小火拌炒，待面醬冒泡后將切碎的熟豬五花肉放入，炒5分鐘，調(diào)入鹽，炒香盛在小碟內(nèi)。
　　6、將生菜鋪在大圓盤中，心里美蘿卜條、黃瓜條、尖椒條、香蔥白段成放射形碼放在生菜上面，中間點綴香菜葉、櫻桃西紅柿和櫻桃小蘿卜，將肉醬調(diào)味碟放在大盤中間，吃的時候取蔬菜條蘸食即可。

　　美食背后的故事
　　看到配菜就知道豐收的季節(jié)到了，自家做的小肉丁蘸醬，能吸引孩子吃進不少新鮮蔬菜呢！

　　小貼士
　　1、多種新鮮蔬菜都可以做大豐收這道菜，可根據(jù)口味自行調(diào)換。
　　2、不喜吃肉的人可以不做肉醬，直接用鮮菜蘸甜面醬也很有風味。

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