德國萬圣節(jié)傳統(tǒng)食物的做法

2017-10-16 14:12:00作者：匿名第一星座網(wǎng)

　　每年萬圣節(jié)前，西方家庭都要準(zhǔn)備好應(yīng)節(jié)的食品，最常見的就是糖果、南瓜派、蘋果等，而在德國，傳統(tǒng)的萬圣節(jié)食物還有不少，那么就讓老黃歷為你介紹，德國萬圣節(jié)傳統(tǒng)食物的做法。

德國萬圣節(jié)傳統(tǒng)食物

　　萬圣節(jié)面包　Halloween Brot
　　原料：面粉500g，牛奶1杯，酵母1塊，雞蛋1顆，黃油2湯匙，糖100g，白葡萄干250g，黑加侖葡萄干125g，蜜餞柑桔皮50g。
　　做法：
　　1、將面粉、牛奶、酵母、雞蛋、黃油、糖混合攪拌揉成面團(tuán)，發(fā)酵20分鐘；
　　2、在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入白葡萄干、黑加侖葡萄干、蜜餞柑桔皮、半茶匙肉桂粉以及半茶匙肉豆蔻粉揉和；
　　3、將揉好的面團(tuán)放入烤箱以220度烤制半個(gè)小時(shí)并撒上糖粉即可。
　　小貼士：按照傳統(tǒng)的做法，會在面團(tuán)中放入一枚金戒指一起烤制，據(jù)說在面包中吃到這枚金戒指的人便會在來年結(jié)婚。

　　土豆白菜雜燴　Calconon（Kartoffel＆Kohl Eintopf）
　　原料：圓白菜500g，土豆500g，蔥2根，牛奶或奶油1杯，鹽，胡椒，肉豆蔻粉，融化的黃油。
　　做法：
　　1、圓白菜洗凈、切塊、煮熟，同時(shí)將削過皮的土豆煮熟；
　　2、蔥切成圈（綠色的部分也要）放入牛奶或奶油中煮熟；
　　3、煮熟的土豆濾水、搗爛成泥，加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉調(diào)味，倒入煮有蔥的牛奶或奶油攪拌均勻；
　　4、加入煮熟的圓白菜文火慢煮并用攪蛋器或木勺攪拌，直到菜品看起來松軟且呈現(xiàn)淺綠色；
　　5、之后倒入盆中，在中間挖一個(gè)洞，根據(jù)個(gè)人口味加入適量融化的黃油即可。

　　冰凍杰克南瓜燈　Frozen Jack O Lantern
　　原料：橘子10個(gè)，香草或巧克力冰淇淋100ml，桂皮10個(gè)。
　　做法：
　　1、像做南瓜燈時(shí)處理南瓜一樣，在橘子頂部切出一部分作為燈蓋；
　　2、將橘子掏空；
　　3、在橘子皮上刻出南瓜燈的鬼臉；
　　4、將冰淇淋裝入橘子中；
　　5、在切出的燈蓋上挖出一個(gè)洞；
　　6、將燈蓋分別蓋在橘子上并在洞中插入桂皮；
　　7、冷凍大概四小時(shí)就完成了

　　萬圣節(jié)餅干　Halloween Cookies
　　原料：紅糖400g，人造黃油300g，雞蛋2個(gè)，面粉250g，小蘇打1茶匙，鹽1／4茶匙，肉桂粉半茶匙，燕麥片100g，巧克力碎1包，深色或淺色的巧克力糖漿，食用色素，裝飾碎屑等。
　　做法：
　　1、將糖及人造黃油放入碗中打發(fā)；
　　2、打入雞蛋攪拌；
　　3、加入面粉、小蘇打、鹽、肉桂粉；
　　4、加入燕麥片及巧克力碎揉和；
　　5、將揉好的面團(tuán)分成湯匙大小的面塊做成自己喜歡的形狀放在烤箱托盤上；
　　6、烤箱調(diào)至175度；
　　7、餅干烤制大約15分鐘至表面金黃；
　　8、待餅干冷卻后用巧克力糖漿、裝飾碎屑裝點(diǎn)就大功告成了。