萬圣節(jié)傳統(tǒng)食物：太妃糖蘋果做法

　　萬圣節(jié)到來了，最開心的或許就是孩子們了。無傷大雅的惡作劇變得師出有名，挨家挨戶討糖果也卓有成效，更別說還有萬圣節(jié)專屬的美食了。那么就讓我們來看看，萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物，太妃糖蘋果怎么做吧。

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　　太妃糖蘋果是英國萬圣節(jié)時的一種傳統(tǒng)食品，萬圣節(jié)期間正是蘋果豐收期，人們用新鮮蘋果裹上一層太妃糖漿制作而成。太妃糖蘋果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫中也多有呈現(xiàn)，因此也經(jīng)常被誤認(rèn)為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋果糖”。太妃糖蘋果原本是萬圣節(jié)之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習(xí)俗送給孩童的禮物，但后來發(fā)生多起有人在蘋果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋果的習(xí)俗漸漸消失。

　　傳統(tǒng)的太妃糖蘋果是由太妃糖作為涂層，其原料隨時間發(fā)展已經(jīng)日趨多元化，最常見的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋果的制作方法很簡單，先制作傳統(tǒng)的太妃糖漿，然后將蘋果去核后穿在竹簽上，最后在蘋果表面沾滿糖漿即可?，F(xiàn)在我們就來看看具體做法吧。

　　要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的制作方法，我們以八個蘋果的量為基準(zhǔn)來準(zhǔn)備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。

　　1、蘋果過熱水后，將竹簽插在蘋果心上。
　　2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達(dá)到140華氏度（即60攝氏度）。這個時候可以滴一點(diǎn)點(diǎn)糖漿到冷水，當(dāng)能迅速凝固就可以了。
　　3、將插入竹簽的蘋果放進(jìn)鍋里，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上?？梢栽诒砻嬉纻€人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成。

　　結(jié)束語：萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物除了太妃糖蘋果以外，還有南瓜派、熱蘋果西打等等，都是既有趣又好吃的美食，值得嘗試喲。

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