農(nóng)歷八月十六是什么日子，有什么習(xí)俗

　　民間俗語(yǔ)有云：“十五的月亮十六圓”，農(nóng)歷八月十六，中秋余韻尚濃，月色依然美好，甚至比農(nóng)歷十五還要更好，依然是人們悠閑賞月的好時(shí)光。那么今天的農(nóng)歷節(jié)日大全就為你介紹，農(nóng)歷八月十六是什么日子，有什么習(xí)俗。

　　賞月
　　農(nóng)歷八月十六，各地賞月興致不減。中秋以后幾夜，月亮圓滿明朗。湖州有民諺道：“八月中秋夜夜華?！庇值溃骸笆迨抡龍A。”國(guó)內(nèi)各地賞月，有把十六日看得比十五日還重要的，如浙東各縣，多以十六日夜為中秋，擺設(shè)果品糕點(diǎn)，親友團(tuán)聚，以觀月華。

　　粵語(yǔ)中，將中秋夜宴飲稱作賞月，第二夜再次宴飲則稱為追月。吳地居民一般都在十八日夜登楞伽山，遠(yuǎn)望寶帶橋下的月影，其影如串，連絡(luò)橫流，環(huán)連洞中，稱作串月。

　　拗節(jié)
　　農(nóng)歷八月十六，已出嫁的女兒，當(dāng)天回娘家拜節(jié)探望。按中國(guó)舊俗，中秋節(jié)女子在夫家團(tuán)聚，次日則應(yīng)返回娘家，探望雙親及異地歸來(lái)的族人。廣州稱之為鉆節(jié)神，南京人則叫作拗節(jié)，而且不限于中秋，在端午也是如此?！督鹆隁q時(shí)記》稱：“端午中秋之次日，吾鄉(xiāng)均謂之拗節(jié)，方言也。殆謂拗轉(zhuǎn)時(shí)日而流連光景耳。吾鄉(xiāng)女子之出嫁者，率于拗節(jié)歸寧?！?/p>

　　采桂花
　　農(nóng)歷八月十六，女子采桂花，用鹽腌漬用以泡茶或者制作桂醬。桂花性辛溫，能化痰生津，潤(rùn)發(fā)除臭，美顏養(yǎng)色，治療風(fēng)蟲(chóng)牙痛。古時(shí)候用于調(diào)味，和姜并稱（見(jiàn)《禮記·內(nèi)則》）。

　　桂花也用于釀酒，稱之為桂酒、桂漿?！冻o·九歌·東皇太一》中即有“奠桂酒兮椒漿”句。東漢王逸注曰：“桂酒，切桂置酒中也。”《楚辭》中的《少司命》也有詩(shī)句：“援北斗兮酌桂漿?！睗h唐時(shí)候，將桂花酒列為宴飲時(shí)重要之物。晉代謝眺《游后園賦》寫(xiě)道：“陳象設(shè)兮以玉填，紛蘭籍兮咀桂漿。”

　　桂花香味濃烈悠長(zhǎng)，是制作糖果糕團(tuán)等零嘴小食的必備之物。過(guò)去凡是人家做年糕之類，都須在上面敷撒少許桂花，才可算作精致。中秋過(guò)后，玩賞結(jié)束，便可進(jìn)行桂花的采摘。

　　供泡茶用的桂花，采后一定要用冷鹽水洗過(guò)濾干，然后再用鹽拌，用棕著以及竹制的十字架壓緊，鹽鹵須浮在上面。大約一星期后再取出，氣味芬芳，沖茶飲用，尤可辟臭解渴。

　　桂漿，又叫作糖桂花，江南女子大多善于制作。其制法是，先將采下的桂花用已晾涼的淡鹽水洗過(guò)，等濾干后，用白糖拌勻，放在碗內(nèi)，上面加鋪一層白糖。然后用棕薯及細(xì)竹制成的十字架在上面壓緊。

　　三日后，把鮮嫩的姜削成薄片拌入，再加白糖拌勻，上面再加一層糖，并鋪以腌演的酸梅，或者和以梅醬，務(wù)必使糖鹵浮在桂花面上，大約半寸，否則容易導(dǎo)致花瓣變白。這樣約一星期，即可成漿，味道甜酸而微辛，頗為可口。桂漿可以做團(tuán)子、圓子的餡心以及粘在年糕上來(lái)用。

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