什么是中元節(jié)，這里有你想要的和不知道的

　　平安米
　　在香港，盂蘭勝會后會有派“平安米”的活動，所派的米本是用作施食，放于招魂臺和面燃大士普渡真君（大士王）神像附近，正向經(jīng)壇方便鬼食用，人們相信瑜伽焰口之后，食物會增加千萬倍；儀式過后，食物形雖在而質(zhì)已變，變得淡而無味。但丟棄又覺得浪費，于是就把白米派給窮人，美其名為“平安米”，既能積德，又能物盡其用。

　　傳統(tǒng)上這些米并非用作取代貯糧，而是每次溝一小撮到原有的米糧中一起烹煮，寓意長食長有，以保平安。近年人們不了解這些米的真正意義，加上心態(tài)改變，部份施米者視之為一般的“慈善活動”，派高價名牌白米，與盂蘭本義有違。受米者亦把所派之米視為福利捐獻，當作生活必須，不惜追索，甚至轉(zhuǎn)售圖利，已失去原來避免浪費的意義。

　　民間儀式
　　在諸多華人社會如中國大陸、香港、澳門與臺灣、新加坡、馬來西亞檳城等，中元是相當重要的民俗節(jié)日，不少人會在舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以牲禮、燒酒、糕點、糖果、水果等，甚至全豬（閩南語俗稱神豬）、全羊等祭品舉辦祭祀活動，以慰在人世間游玩的眾家好兄弟（閩南語對幽靈的敬稱），并祈求自己全年的平安順利。

　　現(xiàn)時民間的“中元普渡”習(xí)俗是三教合流的結(jié)果，民間把道教中元祭祀和佛教目連救母的傳說習(xí)合，把施餓鬼與祭奠亡魂相混，形成一種民間習(xí)俗。每年到了農(nóng)歷七月中，人們都會宰雞殺鴨，焚香燒紙，拜祭由地府出來的餓鬼，人們相信這樣可以化解其怨氣，不致于為禍人間。

　　普渡的祭拜方式有三種：
　　“三案式”：分為上案（地藏菩薩、觀音菩薩、地官大帝、救苦天尊與眾神佛）、中案（普渡真君）、下案（好兄弟）。一共擺放三張神案，紙錢、祭品各異。此種儀式繁瑣，最為虔誠。

　　“兩案式”：僅供奉普渡真君（普渡公）神案、好兄弟神案。這是折衷的結(jié)果。

　　“一案式”：先祭祀完普渡真君，燒完四色金紙后，再呼請好兄弟加以祭拜。改良方式有“一案兩爐式”，壇首擺放普渡真君香爐，壇中擺放好兄弟香爐。先向真君頂禮，拜完后再拜好兄弟的香爐。

　　在臺灣民間信仰，普渡的擺桌祭拜，又分成“公普”（又稱“聯(lián)普”，全聚落、團體或廟境居民聯(lián)合舉辦）與“私普”（個人或單一家庭、機關(guān)舉辦），今日臺灣，由于商業(yè)社會，幾乎皆以方便面、零食、白米等能久貯之物為主，而牲禮、五味碗也愈來愈少見。

　　普渡舉辦時，供桌上也會豎立彩色三角形紙旗，號稱“普渡旗”，該旗以毛筆寫上“慶贊中元”、“廣施盂蘭”、“敬奉陰光”、“冥輝普照”等“中元敬語”，也會寫上信士姓名。

　　先祭拜統(tǒng)領(lǐng)萬姓幽靈的普渡真君，并焚燒四色金紙。燒完金紙后，開始祭拜所謂的“好兄弟”，并在每一項供品插上一炷香，也會在供桌下放置香皂、毛巾與盛滿清水的面盆供“好兄弟”梳洗，此時有的人會先燒“經(jīng)衣”，這是一種代表衣物與日用品的紙錢，讓“好兄弟”們先換上新衣。許多抽煙者，還會點燃香煙，插在香腳上，推己及“魂”，供“好兄弟”吞云吐霧，別有一種人情味。祭拜完后，焚燒銀紙，歡送眾家“好兄弟”離開。

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