日本人春節(jié)吃什么，大有講究

　　日本是一個(gè)臨近于中國(guó)、朝鮮、韓國(guó)的一個(gè)島國(guó)，處于太平洋西北部。日本由7200多個(gè)小島組成。春節(jié)雖是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但臨近的幾個(gè)國(guó)家也是會(huì)過(guò)春節(jié)的。本期小編就帶你去看看日本人春節(jié)的時(shí)候會(huì)吃什么。

　　御節(jié)料理是供奉給神吃的料理，其實(shí)第二天就撤下來(lái)祭了人的五臟廟。日本人吃這個(gè)還有一層意思就是從神那里得到吃的東西。明明是自己做的菜奉獻(xiàn)給了神，自己吃的時(shí)候反倒是從神那里得到了恩賜。

　　大晦日的食品有蕎麥面，日本叫年越蕎麥，有什么講究我不是很懂，但是有一個(gè)過(guò)去的俗話卻是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。就是女兒好比圣誕節(jié)的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的蕎麥麺，過(guò)了30沒(méi)有娶也不要緊。

　　新年的第一天要喝屠蘇酒，一年內(nèi)防病消災(zāi)的意思。屠蘇是一種中藥。配方內(nèi)包括白術(shù)、桔梗、山椒、防風(fēng)、肉桂、大黃、小豆等。喝屠蘇酒起源于宮廷,后來(lái)傳至民間?？隙ㄓ泻芏嗳藭?huì)說(shuō),這個(gè)不用講得太詳細(xì)了，這個(gè)是我們中國(guó)傳過(guò)去的習(xí)慣，哈哈，的確這樣。

　　雜煮則是一種放年糕的湯。前面講過(guò)年糕在日本是很貴重的東西，古代還被當(dāng)作壓歲錢(qián)用呢。不賞錢(qián)賞年糕吃。在關(guān)東用，用清水煮。關(guān)西用白味噌煮，年糕是圓形的。吃雜煮就是把頭天供給神吃的東西,撤下來(lái)加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

　　喝七草粥，讓正月里吃了太多好東西的胃得到休息也是古人的一種智慧吧。傳說(shuō)一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中無(wú)病息災(zāi)。最初的七草粥是由七種谷物煮成的粥，鎌倉(cāng)時(shí)代以后慢慢地變成了現(xiàn)在的芹菜、薺菜、繁縷、菘菜、蘿卜菜、御形、佛座等七種綠色植物。

　　過(guò)去的鏡餅，是不可以用刀之類(lèi)的東西切開(kāi)的，要用手或者槌來(lái)掰開(kāi)，砸開(kāi)。這天一般的家里，一邊祈禱一家的圓圓滿滿，講用炭火烤熟的年糕放在熱騰騰的紅豆湯里吃。

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