小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生湯煲什么好

　　6.赤小豆粟米須煲生魚(yú)湯
　　材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚(yú)1-2條（約500克），生姜3片。

　　做法：赤小豆、粟米須洗凈后稍浸泡，生魚(yú)洗凈后晾干；用少許姜絲起鍋，將生魚(yú)放進(jìn)油鍋內(nèi)慢火煎至微黃；把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，再加入生魚(yú)滾后，改為小火煲約1個(gè)半小時(shí)，最后放鹽即可。

　　功效：這道湯主要是祛濕，選用的食材都有除濕利水的功效，因小滿(mǎn)前后陰雨天氣較多，空氣濕度較高，這個(gè)湯正適合這個(gè)時(shí)節(jié)飲用。

　　7.鮮石斛燉豬瘦肉
　　材料：鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生姜1-2片。

　　做法：將新鮮石斛洗凈、浸泡；豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生姜一起放入燉盅內(nèi)，加入清開(kāi)水2500毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。

　　功效：具滋陰生津、養(yǎng)胃益脾之功效，除了作為初夏時(shí)養(yǎng)胃的靚湯外，還可用于病后虛熱的陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調(diào)理之用。

　　8.苦瓜木棉花牛肉湯
　　材料：苦瓜500克、木棉花（干品，中藥店有售）、牛肉450克、生姜3片。

　　做法：苦瓜洗凈，切開(kāi)去瓤，再切片；木棉花洗凈，浸泡；牛肉洗凈，切片狀。先在瓦煲加入清水1750毫升（7碗水量）和生姜，武火煲沸后，加入苦瓜、木棉花，改中火煲45分鐘，加入牛肉和適量鹽油稍滾，至牛肉片剛熟便可。此量為3-4人用，牛肉可佐餐用。

　　功效：苦瓜，性寒味苦，具有清暑滌熱、明目、解毒之功效，以它配伍祛濕的木棉花煲牛肉湯，烹調(diào)簡(jiǎn)單、時(shí)間快速，且有清熱消暑、利尿去濕、明目解毒之功用。

　　9.淮山赤小豆節(jié)瓜豬腱湯
　　材料：赤小豆50克，淮山25克，豬腱肉500克，節(jié)瓜600克，陳皮1/4個(gè)，生姜3片。

　　做法：赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；節(jié)瓜刮皮及茸毛，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切。將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3-4人用。豬腱肉、節(jié)瓜可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：此湯有清熱解暑、健脾開(kāi)胃、利水祛濕之功效。同時(shí)還適合體質(zhì)瘦弱、肺虛久咳、腰酸腳軟以及糖尿病患者飲用

　　10.胡椒老雞豬肚湯
　　材料：胡椒粒30克、紅棗6枚、光老雞1只、豬肚1個(gè)、生姜3片。

　　做法：胡椒粒搗碎，備用；紅棗洗凈，浸泡并去核；光老雞洗凈，去腸雜、尾部；豬肚沖凈，用刀尖刮去肥脂，用食鹽或生粉反復(fù)洗凈內(nèi)壁，再用水沖凈，然后把碎胡椒粒放進(jìn)豬肚內(nèi)，用線扎緊，再一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　功效：祛風(fēng)、暖胃，特別適合長(zhǎng)期胃寒患者飲用。

　　你可能也喜歡：
　　立夏喝什么粥好一些
　　小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生湯推薦
　　小滿(mǎn)吃什么水果最好
　　小滿(mǎn)節(jié)氣的諺語(yǔ)有哪些