冬至為什么要吃湯圓

　　湯圓大家都吃過吧，元宵會吃湯圓，冬至也會吃湯圓。在古代冬至那天要祀神祭祖，然后一家人團圓。吃湯圓是明朝時候開始的習俗。大家只知道吃湯圓預(yù)示著團圓美滿，不懂冬至為什么吃湯圓吧，那么，隨小編一起走進飲食文化，看看冬至吃湯圓的由來吧。

　　冬至吃湯圓的來歷
　　冬至是一年廿四節(jié)氣中的一個節(jié)氣，在農(nóng)歷十一月間，沒有固定的日子，今年則在十二月廿二日。遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節(jié)氣。到了周朝已有冬節(jié)，君王要在冬至日舉行祭天的。

　　至漢以后，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆重，各地都依例舉行盛大的行事，甚至有冬至大如年的俗語。到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而后一家團圓，圍吃湯圓，叫做添歲，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了。

　　以前，在農(nóng)業(yè)社會，冬至前一兩天，家家戶戶便開始準備應(yīng)節(jié)的祭品，并準備做湯圓，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水份后，成為圓仔米妻在前一夜，各家大小集合起來，把它搓成圓仔，圓仔又分為紅白兩種，紅的叫金圓，白的叫銀圓。冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再合家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

　　冬至吃湯圓蘊含的意義
　　吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！薄！皥A”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

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