貝爺都hold不住，全球十大惡心食品有哪些

可能感興趣》》好吃易做的家常菜

　　2、冰島干鯊
　　中文名冰島干鯊，是冰島最受歡迎的菜肴之一，這道菜是將鯊魚肉發(fā)酵后切成小片。冰島人建議初次品嘗這道小吃的游客捂住鼻子，因為發(fā)酵后的鯊魚肉氣味很難聞。因此是福布斯評選排行全球十大惡心食品之一。
　　一只新鮮的小頭睡鯊的肉是含有毒的，即很多軟骨魚類的肌肉和體液內(nèi)都含有的三甲胺氧化物（trimethylamineoxide）。在經(jīng)過其他動物的消化系統(tǒng)時，三甲胺（trimethylamine）會分離出來，對動物或人造成的效果就像喝醉了酒一般。有時，在雪地拖雪橇的狗會不小心吃了小頭睡鯊的鮮肉，由于神經(jīng)毒素（neurotoxins）的影響，它們會無法站立起來。但是，若這些肉經(jīng)過水煮或風(fēng)干數(shù)月之后，其毒性就不能生效了。冰島和格陵蘭人很喜歡把它們的肉放在冰雪中加以雪藏，假以時日，再拿出來吃，這種食物在冰島很常見，稱為“冰島干鯊”（lHakar）。由于它們有一陣腐肉的臭味，所以外國人通常都不喜歡這種食品。
　　“冰島干鯊”（Hakarl）是冰島最受歡迎的菜肴之一，這道菜是將鯊魚肉發(fā)酵后切成小片。冰島人建議初次品嘗這道小吃的游客捂住鼻子，因為發(fā)酵后的鯊魚肉氣味很難聞。

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