帶好美食清單去品嘗日本傳統(tǒng)小吃

　　我們都知道地方特色美食也是屬于一個地方的特色文化。必然我們?nèi)ヒ粋€地方旅行的時候當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋彩遣蝗蒎e過的。我們不僅可以品嘗到美味的食物，還可以從美食中知道它們的文化。那么，跟隨小編一起來日本小吃看看日本傳統(tǒng)小吃有哪些？

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　　日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。隨著經(jīng)濟(jì)的成長，由于西方文化的不斷滲透，肉類和乳制品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的飲食生活愈發(fā)多樣化。

　　章魚小丸子
　　章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐，其做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀。這是一味簡單的食物，在各個攤販都可以買得到，因此廚師必需要在味道上下大功夫，以便形成自己獨特的口味，吸引顧客。

　　味增湯
　　味增湯是一種極具日本傳統(tǒng)飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。味增是一種用黃豆制成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用對人體的健康十分有益。

　　天婦羅
　　天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱。而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。

　　銅鑼燒
　　銅鑼燒是日本卡通人物哆啦a夢的最愛食品。它是一種烤制面皮，內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點。紅豆餡的制作是日本小吃銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。

　　烏冬面
　　烏冬面的意思就是手搟面，是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。根據(jù)配料的不同，有不同的風(fēng)味。

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