中國(guó)飲茶文化對(duì)比世界各國(guó)的飲茶文化
2016-03-07 09:53:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中國(guó)與世界飲茶文化對(duì)比之——中國(guó)茶德——康樂(lè)甘香和清敬美
茶有八德,德馨味厚。丹青難寫,甌鼎易烹。芳名鼎立,大器天成:康樂(lè)甘香,有八德處有嘉飲;和清敬美,無(wú)一物中無(wú)盡藏。
茶八德之:康
茶能增進(jìn)健康,延年益壽。書畫當(dāng)觀韻,健康要飲茶。茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng),古來(lái)有之,今日更盛。
茶八德之:樂(lè)
茶能增進(jìn)快樂(lè),如沐春風(fēng)。桃魄乍飛隨水去,尚能飯否?鼎湯初沸有朋來(lái),不亦樂(lè)乎!
茶八德之:甘
茶如甘露,甘潤(rùn)人生。采得三春露,清香一道茶。三分春色描來(lái)易,一瓣芯香品不完。
茶八德之:香
百味凝春,茶香自溢。數(shù)萬(wàn)里山河,恩施玉露;五千年文化,香頌芳名。
茶八德之:和
茶蘊(yùn)太和之氣,固本扶元,和而不同。云霧歡欣飛越,飲甘泉,烹古雪,頓生覺(jué)悟;鼎湯自在沸騰,拔紫筍,萃黃芽,極盡殷勤。
茶八德之:清
茶語(yǔ)清心,心曠神怡。兩腋生風(fēng),問(wèn)君哪得清如許;眾人喝彩,煎雪自來(lái)香滿樓。敬茶本時(shí)辰草,客為座上賓。茶斟七分滿為敬,留得三分回味長(zhǎng)。一苦,二甘,三回味,德馨味厚;九清,八旺,七敬茶,泉冽茶香。
茶八德之:美
茶是天生尤物,能賦予美感享受。尤物喜隨眾草長(zhǎng),佳人至愛(ài)潔身香。分寸無(wú)遺傳粹美,煎烹有度顯精神。茶道,就是品賞茶的美感之道。
中國(guó)與世界飲茶文化對(duì)比之——飲茶文化之日本的茶德是什么?
日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有“一期一會(huì)”的心態(tài)。這一詞語(yǔ)出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會(huì)集》。書中這樣寫到:“追其本源,茶事之會(huì),為一期一會(huì),即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事,也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì),實(shí)為我一生一度之會(huì)?!?/p>
“由此,主人要千方百計(jì),盡深情實(shí)意,不能有半點(diǎn)疏忽。客人也須以此世不再相逢之情赴會(huì),熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心,以誠(chéng)相交。此便是:一期一會(huì)。”這種“一期一會(huì)”的觀念,實(shí)質(zhì)上就是佛教“無(wú)?!庇^的體現(xiàn)。佛教的無(wú)常觀督促人們重視一分一秒,認(rèn)真對(duì)待一時(shí)一事。
當(dāng)茶事舉行時(shí),主客均極為珍視,彼此懷著“一生一次”的信念,體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝,并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會(huì)者感到彼此緊緊相連,產(chǎn)生一種互相依存的感覺(jué)和生命的充實(shí)感。這是茶會(huì)之外的其他場(chǎng)合無(wú)法體驗(yàn)到的一種感覺(jué)。
茶事的種類繁多,古代有“三時(shí)茶”之說(shuō),即按三頓飯的時(shí)間分為早茶、午茶、晚茶?,F(xiàn)在則有“茶事七事”之說(shuō),即:早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專題茶事和臨時(shí)茶事。除此之外還有開(kāi)封茶壇的茶事、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題,比如某人新婚、喬遷之喜、紀(jì)念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。
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