紅酒的儲(chǔ)存方法，讓紅酒的醇香更持久

　　我們都知道，每天如果喝點(diǎn)紅酒，對(duì)身體是很好的，而且還能起到美容養(yǎng)顏的作用。特別是自家釀制的酒，更是讓大家愛(ài)不釋手。只是很多人都只知道說(shuō)紅酒怎么喝好，并不知道該怎么樣儲(chǔ)存紅酒，讓它更醇香。那么本文就要來(lái)介紹紅酒的儲(chǔ)存方法，一起往下看看紅酒文化吧！

　　1、適合的存放場(chǎng)所：
　　裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話，地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。

　　2、正確的存放角度：
　　葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

　　3、適宜的存放溫度：
　　儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。

　　4、葡萄酒的存放期：
　　葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。

　　5、冰箱里怎么存放：
　　一般葡萄酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲(chǔ)存。

　　6、葡萄酒能放多久：
　　葡萄酒瓶的木塞一旦被開(kāi)啟，空氣就會(huì)開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質(zhì)將不會(huì)重現(xiàn)。

　　【結(jié)束語(yǔ)】多多少少的懂得一點(diǎn)紅酒的儲(chǔ)存方法，讓自家還沒(méi)有喝完或者還沒(méi)開(kāi)封的紅酒能得到適當(dāng)?shù)谋４?，等再一次喝的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)更好喝了，而且邀請(qǐng)朋友共飲，被稱(chēng)贊好酒的時(shí)候，心里的也是樂(lè)滋滋的吧！

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