酒文化禮儀詳解：紅酒杯的種類(lèi)都有哪些

　　在我國(guó)，酒文化也是一種很傳統(tǒng)的禮儀。在一定的場(chǎng)合使用不一樣的酒文化禮儀，那也是一種禮貌的表現(xiàn)。我們?cè)谘缈偷臅r(shí)候，常常都是以喝紅酒為主，那么喝酒的講究就有很多了，比如紅酒杯就有多種的分類(lèi)，你知道都有哪些嗎？讓我們一起來(lái)看看吧！

　　類(lèi)型主要有三種：波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯。

　　這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說(shuō)是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯更適合用于品嘗波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，無(wú)論是濃郁厚重的CabernetSauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot，都能很好地表現(xiàn)；而勃艮第杯則在品嘗勃艮第產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾葡萄（PinotNoir）時(shí)更出色。

　　因?yàn)樯囝^的不同部位對(duì)味道的敏感度是不同的——舌尖對(duì)甜味最敏感、舌后對(duì)苦味最敏感、而舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對(duì)酸、咸敏感，酒杯的設(shè)計(jì)就是基于這樣的人體構(gòu)造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。而無(wú)論波爾多杯還是勃艮第杯，又有若干細(xì)致的分類(lèi)，感興趣的話(huà)可以拉出Riedel單子來(lái)研究。

　　Riedel是世界上最富盛名的酒杯專(zhuān)業(yè)制造廠(chǎng)。公元1756年，Riedel家族在奧地利創(chuàng)立了他的第一座工廠(chǎng)，距今已有二百多年的歷史。每年，Riedel生產(chǎn)100萬(wàn)支以上人工吹制的水晶杯以及300萬(wàn)支以上機(jī)器吹制的水晶杯。全部產(chǎn)品暢銷(xiāo)世界各地，可以說(shuō)有喝葡萄酒的地方，就有Riedel玻璃杯。

　　對(duì)酒杯的功能的研究，世上無(wú)人比得上Riedel，它為每一款酒研究并設(shè)計(jì)專(zhuān)用的杯子，形狀大小都有根有據(jù)。Riedel已是全世界最富盛名的專(zhuān)業(yè)酒杯領(lǐng)導(dǎo)品牌。不管是優(yōu)雅精致的造型、清亮透明的外觀、細(xì)致靈巧的杯腳與杯座、以及纖薄的外壁，都令品味人士競(jìng)相追逐。

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