簡述唐朝的陸羽為什么是茶圣

　　“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！边@首詩是茶圣陸羽所作的《六羨歌》，懂茶的人都稱陸羽是茶圣，也許是因為他的《茶經(jīng)》，也許是他的努力鉆研，也許是他一生嗜茶，你知道他為什么被稱為茶圣呢？本期飲茶文化為你解析。

　　陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。

　　他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著?！度莆摹酚小蛾懹鹱詡鳌贰?/p>

　　陸羽大大推廣和發(fā)展了我國的種茶事業(yè)。他一生跑遍了長江流域中下游地區(qū)，從湖北到江浙，對我國名茶產(chǎn)區(qū)作了詳細(xì)考察，并精心培育了若干優(yōu)良品種，擴(kuò)大了南方的種茶面積。僅他長居三十多年的湖州一地，在他還在世時茶業(yè)種植園就有巨大發(fā)展。

　　陸羽的《茶經(jīng)》分上、中、下三卷，共分十個題目：茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略、茶之圖。其第十題“之圖”是指把上九項內(nèi)容用素絹寫出張貼起來，并非真的有圖。前九項歷述了我國茶之來源、采茶器具、制茶工具、采制過程、烹飲器具、煮茶方法、如何飲用，以及歷朝歷代茶葉趣聞和茶的產(chǎn)地等等。

　　可以說，《茶經(jīng)》是一部茶葉大全、茶事入門和茶文化詞典，也是一部小小的唐朝以前的茶葉史。此書一出，立即將我國茶文化提到一個新的高度，自此以后，各朝各代茶文化專書陸續(xù)迭出，終成茶事蔚蔚大觀，宋朝有書法家蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》，明朝著名文人高濂的《論茶品》，清朝震鈞的《茶說》等等，不一而足。茶文化成為一種專門學(xué)問，而且這門學(xué)問流向了國外。據(jù)中日學(xué)者研究，日本平安時代（794—1192）的飲茶文化，“無論從形式上還是精神境界上，都與中國唐代陸羽所撰《茶經(jīng)》中敘述的類同”（《日本茶道文化概論》）。

　　日本的第一位著名煎茶人永忠和尚，在中國留學(xué)期間，正當(dāng)陸羽的茶文化光大發(fā)揚，他的《茶經(jīng)》剛剛問世。永忠于公元805年（陸羽逝世之年）回到日本，他用陸羽的烹茶法為日本嵯峨天皇煎了一碗茶奉上，受到天皇的極力稱贊，兩個月后立即下令推廣。不久，日本又出現(xiàn)根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋的《茶經(jīng)詳說》，平安時代末期，日本高僧榮西所著《吃茶養(yǎng)生記》，也不無受到《茶經(jīng)》的影響。

　　可以說，唐朝“茶圣”陸羽和他的《茶經(jīng)》，開辟了我國和世界茶文化發(fā)展的一個新時代，是一點也不過分的。

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