吃南瓜的好處，你都知道嗎？

　　南瓜是比較常見的一種瓜果。南瓜的做法也多種多樣，可以做南瓜餅、炒南瓜吃，還可以煮南瓜粥，做好之后，撒些白糖，非常美味，又有營養(yǎng)。南瓜一種男女老少都可以吃的食物。有很高的營養(yǎng)價值和功效。本期健康飲食文化帶大家了解吃南瓜的好處。

　　南瓜在我國各地都有種植，是一種夏秋季節(jié)收獲的瓜果。冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強機體免疫能力。

　　南瓜又名北瓜、窩瓜，是一種草本植物，多在秋季成熟，耐儲存，保存得當可以儲存到來年春天，在古代南瓜既當菜又當糧。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸和兒童必需的組氨酸，營養(yǎng)價值非常高。南瓜的維生素A含量居眾瓜之首，還含有磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，可以有效調(diào)整糖代謝、增強肌體免疫力，還能防止血管動脈硬化。

　　南瓜的營養(yǎng)價值對所有人群都有效，所以在日常的飲食中可以添加一些南瓜類的菜肴。中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

　　1、防癌治癌
　　預防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　2、保護胃粘膜
　　促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、降血糖降血壓
　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4、預防前列腺
　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　6、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

　　南瓜雖然營養(yǎng)美味，但是不能多吃，因為它富含β-胡蘿卜素，當人體攝入過多的南瓜時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當中，在身體褶皺較多的地方皮膚很容易變成檸檬黃般的顏色，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。不過胡蘿卜素黃皮癥是因為β-胡蘿卜素升高而形成的，這種黃并不會在鞏膜上著色。

　　所以，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。為了將南瓜的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大，不建議將南瓜和紅棗、帶魚、紅薯、菠菜、醋、羊肉一同食用。

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