盲公餅的由來(lái)，有什么故事

　　盲公餅是廣東四大名餅之一，其實(shí)小編也還沒(méi)有吃過(guò)盲公餅。但是相信有很多人吃過(guò)了吧，特別是廣東地區(qū)的人，一定都吃過(guò)盲公餅。那么你們都知道盲公餅的由來(lái)嗎，知道它有著什么樣的故事嗎？讓我們一起來(lái)了解中國(guó)飲食文化，了解它的由來(lái)吧！

　　“盲公餅”、“芝麻薄餅”是佛山人民所喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。據(jù)佛山地方志記載：“佛山制餅業(yè)，以薄脆餅鶴園社合記之盲公餅為最有名，鄉(xiāng)人恒以饋送外鄉(xiāng)戚友?！弊郧迥┮詠?lái)，就以“盲公餅”、“東麻薄脆”之名行銷穗、港、澳及珠江三角洲地區(qū)。1933年后，也有遠(yuǎn)銷新加坡、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。1956年后，成為出口創(chuàng)匯的地方名特產(chǎn)品。

　　相傳于清嘉慶年間，佛山鶴園街教善坊有姓何的盲人開(kāi)設(shè)一間“乾乾堂”卜易館，占卦測(cè)命，遠(yuǎn)近前來(lái)問(wèn)卜的婦人常有攜帶孩童，喧鬧哭啼。何某長(zhǎng)子別出心裁，以鈑焦干研磨成粉，拌以油、糖、花生、芝麻等材料，炭火烘烤成餅，賣給問(wèn)卜者以餌孩童?！〈孙灨氏闼苫?，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，買者日眾，輾轉(zhuǎn)相傳，遠(yuǎn)近弛名。到盲公處購(gòu)餅者順口稱之為“盲公餅”。“乾乾堂”漸變?yōu)椤昂嫌涳灥辍薄?/p>

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