閩南用什么祭灶神，你知道嗎？

　　祭灶的傳統(tǒng)由來已久，是我們的傳統(tǒng)節(jié)日只有。人們從原始社會過渡到文明社會很重要的一個標(biāo)志就是使用火來烹制事物。而灶神是掌管人間飲食的，在我國東南部的閩南地區(qū)一直都有祭灶的習(xí)俗，那么這里的人們都是用什么祭灶的呢？

　　崇拜灶神，是地處東南海隅的閩南地區(qū)諸多拜神活動中的一項重要內(nèi)容。農(nóng)歷臘月二十三（有的是二十四）就是民間祭灶神的日子。

　　灶神的職責(zé)最初只管人間飲食。魏晉之后，一些道教書籍稱此神負(fù)有代天監(jiān)察人間善惡的使命，有給人禍福的大權(quán)。說是“灶之為神，號曰司命。司人一家良賤之命，過無隱露，纖悉皆言……月晦日，詣天曹白人罪，大者奪紀(jì)（減去壽命三百日），小者奪算（減去壽命三日）”。

　　祭灶的日子也有多種演變。舊時人們勤加祭灶，有六月初四、十四、二十四這些日子祭祀的，有孟夏（四月）、仲夏（五月）祭祀的，也有在八月初三灶君生日祭祀的，還有在臘月初八祭祀的。唐宋之后，多數(shù)地區(qū)定在臘月二十三或二十四祭祀，俗稱“送神”。古時，民間十分重視祭灶，民諺說：“三番謝灶，勝做一壇醮?！?/p>

　　許多人家的廚房都供有灶神，沒供灶神的則用紅紙寫上“灶君司命”字樣代替，兩旁還貼一副對聯(lián)，曰：“上天言好事，下界降吉祥?！庇捎诿耖g認(rèn)為灶神會向天曹匯報人間善惡，有人就認(rèn)為這是專門向上級打小報告的神，對其不滿，但又感到惹不起躲不起，因而敬畏有加。

　　祭灶時，既要“行賄討好”，又想逃避處罰，所以除了供奉許多金楮、佳肴、果品外，還特地供奉做成塔形的“糖塔”，為灶神登天提供方便；又供奉不少麥芽糖，設(shè)下“陰謀”要把灶神的嘴巴粘住說不了話，或者使灶神說話時口齒不清，使玉皇大帝聽不清那些對人們不利的話。特別是那些做了虧心事的人，更是樂此不疲。

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