【傳統(tǒng)美食】愚人節(jié)吃什么？

　　每年的四月一日就是愚人節(jié)，到了這一天，每個(gè)人都有可能開(kāi)玩笑，自己也有可能被開(kāi)玩笑，總有一些人覺(jué)得腦子不夠用，需要吃點(diǎn)東西補(bǔ)補(bǔ)。
　　那么，愚人節(jié)吃什么東西好呢？一起隨小編來(lái)看看吧！

　　魚(yú)籽是健腦、益智的好食材，大家如果怕在愚人節(jié)挨宰、上當(dāng)受騙、精神、肉體、錢(qián)包、受傷害，就多吃點(diǎn)魚(yú)籽補(bǔ)補(bǔ)吧。

　　魚(yú)籽不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養(yǎng)分，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。同時(shí)魚(yú)籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚(yú)籽，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

　　下面小編為你推薦一道愚人節(jié)不得不吃的益智防愚菜——紅燒魚(yú)籽。

　　原料：
　　魚(yú)籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒。

　　做法：
　　1、魚(yú)籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末；

　　2、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油；

　　3、放入蔥姜蒜煸出香味；

　　4、放入花椒、大料、小茴香；

　　5、放入小紅椒煸出香味；

　　6、鍋中放入控干水分的魚(yú)籽；

　　7、將魚(yú)籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚(yú)籽不容易散；

　　8、烹入醋、醬油、料酒；

　　9、放入開(kāi)水；

　　10、大火煮開(kāi)；

　　11、關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘；

　　12、加入鹽、胡椒粉調(diào)味；

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個(gè)薄芡；

　　14、撒入紅黃彩椒粒出盤(pán)即可。

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