傳統(tǒng)節(jié)日：元宵節(jié)吃什么？

　　在我們中國，每一個傳統(tǒng)節(jié)日都會有很多習(xí)俗，不管在娛樂方面，還是在飲食方面，我們都會有著自己的傳統(tǒng)習(xí)俗，當(dāng)然，在吃方面，都是一種特色，也是一種民族傳承。那么，大家知不知道元宵節(jié)應(yīng)該要吃什么呢？
　　接下來，就讓我們一起來尋找答案吧！

　　1、元宵
　　元宵又名湯圓、說團、圓子等，在我國由來已久。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。元宵節(jié)必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思。

　　2、餃子
　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳期肴。餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。

　　元宵的做法
　　原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁（壓碎）、芝麻、化豬油。

　　做法：
　　1、將糯米與大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。
　　2、將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
　　3、將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
　　4、將水燒開后放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。

　　餃子的做法
　　材料準(zhǔn)備：牛肉、蔥姜、芹菜，把所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調(diào)料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會很柴的。

　　做法：
　　1、餃子皮中間放餡料，對折，買來的餃子皮干，用手指沾點水，比較容易捏緊。
　　2、拿的姿勢，肉餡部分往外，傳統(tǒng)的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭。
　　3、大拇指壓著一個槽，把角捏在一起，別捏太多，多了元寶就歪了。

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