北方小年的習(xí)俗：北方小年吃什么？

　　每個(gè)地方都有每個(gè)地方的美食文化，特別是在一些傳統(tǒng)節(jié)日過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，可能南方和北方的美食就會(huì)比較不一樣。冬至的時(shí)候，北方大多數(shù)是吃餃子。而南方可能就會(huì)吃湯圓。那么，過(guò)小年的時(shí)候，北方都吃什么呢？
　　接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看北方過(guò)小年吃什么吧！

　　那么北方小年吃什么呢？

　　祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

　　小年的習(xí)俗吃糖瓜、飴糖、麻糖等……

　　每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

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