春節(jié)飲食習(xí)俗之春節(jié)為什么要吃餃子？

　　在中國(guó)，春節(jié)的節(jié)日文化中，素有“初一餃子初二面”的說(shuō)法。大年初一，這天，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子。過(guò)年和吃餃子，成為了老一代人在艱苦時(shí)代最美好的記憶，在過(guò)去，人們的生活水平遠(yuǎn)不如今天，生活物資也是十分的匱乏，只有過(guò)年的時(shí)候才能夠美美的吃上一頓餃子，如果誰(shuí)家能吃上豬肉餡的大餃子，那可真是羨慕死一堆人??！

　　春節(jié)飲食習(xí)俗之春節(jié)為什么要吃餃子？

　　餃子是一種歷史悠久的民間美食，自古以來(lái)就深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更是成為了必不可少的美味。漸漸的春節(jié)吃餃子漸漸成為了春節(jié)的飲食習(xí)俗之一。那么春節(jié)為什么要吃餃子，春節(jié)吃餃子又都有著哪些歷史由來(lái)及傳說(shuō)呢？下面就跟隨小編一起來(lái)探個(gè)究竟吧。

　　春節(jié)吃餃子的歷史　　
　　據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱(chēng)為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類(lèi)似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

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