作為潮汕人 潮汕冬至節(jié)吃什么

　　冬至對于潮汕人來說，不僅僅是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，更是一個非常重要的民間節(jié)日，潮汕人歷來都把冬至當(dāng)做是團(tuán)圓節(jié)，所以外出的人們在冬至都要回家團(tuán)圓，這也就有了“冬至沒回沒祖宗”的說法，那么作為一個潮汕人，冬至要吃什么呢？一起和老黃歷來看看吧。

　　冬節(jié)丸
　　在潮汕地區(qū)，家家戶戶都要舂糯米粉末兒，做糯米湯丸；潮汕地區(qū)有一句俗語叫做“吃過冬節(jié)丸，里算大一年”，在潮汕，人們對冬節(jié)很是重視，冬節(jié)是被人們當(dāng)作“小年”來過的。人們認(rèn)為吃過了冬節(jié)丸，才算真正地過冬至。

　　潮汕人在小時候吃冬節(jié)丸，總是只愿吃一個，因?yàn)檎f吃兩個丸子就得大多兩歲，想想還是挺有趣的。另外，潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。

　　冬節(jié)繭
　　除了冬節(jié)丸外，冬至還有一樣不可或缺的食物，也就是很受潮汕人民歡迎的冬節(jié)繭，這是一種在冬至到來之后才能吃到的食物，形狀很像餃子，但體型比餃子大很多，餡料很豐富，由魷魚絲、香菇、蝦仁、肉末、蔥蒜和芹菜碎混合而成，有些人家的口味不同，餡料自然也不同，表皮是用糯米做的，用來蒸、炊和煮都可以，吃起來真的是人間美味，很香，很糯，讓人停不下來。大概出門在外，懷念的總是這么一口味道。