連城客家民俗節(jié)日：北團(tuán)游大粽

　　福建連城在歷史上是被譽(yù)為“20年紅旗不倒”的革命老區(qū)，境內(nèi)擁有“松毛嶺戰(zhàn)役遺址群”、“新泉整訓(xùn)革命舊址”等眾多歷史遺跡，是人們了解長征歷史的好去處，而與此同時，連城還是一座客家文化名城，是客家人的聚居地和發(fā)祥地之一，今天小編要為大家介紹的就是當(dāng)?shù)乜图业?a href="http://financialservicesrecruiting.com/rili/jieri/minsujieri/" target="_blank">民俗節(jié)日活動：北團(tuán)游大粽。

　　農(nóng)歷二月初六至二月十三，是福建連城北團(tuán)上江坊一帶舉辦一年一度“游大粽”客家民俗活動的日子。農(nóng)歷二月初六起，當(dāng)?shù)卮迕裼蒙先f片粽葉縫制粽衣，120斤糯米裹粽，制作成1.6米高的筍狀大粽。大粽須蒸煮四天四夜，再用金箔紙包裹，貼上吉祥紙花。此外，當(dāng)?shù)卮迕襁€要包上百個指頭大小的公母小粽，掛在大粽尖端。

　　每年農(nóng)歷二月十三日大粽出游，神銃鳴鑼開道，兩棚大棕、龍鳳旗、花燈、古事棚等列隊(duì)沿著田間小路、村中巷道游行，一路吹打，浩浩蕩蕩。大粽有一公一母，游行時公的在左邊，母的在右邊。游行完畢，四鄰婦女到“?！笔旨遥ㄖ谱鞔笞氐募彝ィ┯懶∽兀肷泻⒂懝爻裕肷⒂懩缸爻?，大棕則分給村民釀酒，家家由此開始備酒鬧春耕，準(zhǔn)備奪取夏糧豐收。據(jù)傳，摻雜游過的大棕米釀出的酒，醇香撲鼻，酒勁十足。

　　制作一個大粽需要36公斤糯米，公的粽底直徑為55厘米，高1.8米，母的粽底直徑為60厘米，高1.6米。制作一個大粽大約需5200片棕葉，棕葉用尼龍線串起來，然后像做衣服一樣將糯米包裹起來由于粽子很大，難于熟透，一般先將蒸熟的糯米包入粽心。

　　從農(nóng)歷二月初五至初八用尼龍線縫制“粽衣”，第5天，也就是在農(nóng)歷二月初九，在早上將大粽包好，在中午時把大粽放進(jìn)鍋里蒸，并蒸到農(nóng)歷二月十二早上。蒸好的大粽經(jīng)過“打扮”，在農(nóng)歷二月十五才能正式出場，此時，經(jīng)過裝飾的大粽重達(dá)76公斤，再加上大粽架子的重量，抬出去游行的大粽約有90公斤，一般由4個壯漢抬著游。

　　大粽從開始包到蒸熟，公粽和母粽的制作要分別在兩戶人家中進(jìn)行，這樣做的目的，一是為了防止大粽在未成形之前相粘連，毀壞大粽的形象；二是大粽是村民心中的吉祥物，輪流放在不同村民的家中蒸煮，就能給所有村民帶來吉祥和好運(yùn)。蒸好的公粽和母粽只有經(jīng)過“梳妝打扮”，才能正式“聯(lián)姻”結(jié)伴出行。

　　在當(dāng)?shù)卮迕裥闹?，大粽是吉祥物，是成熟“種子”的象征，“游大粽”的組織者一般都會將大粽分到每家每戶，村民們則將“粽子”撒向田間，祈禱在新的一年里“風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登”。

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