通俗易懂，春節(jié)習(xí)俗口訣教你做個(gè)春節(jié)通

　　一年之中的大小節(jié)日，春節(jié)應(yīng)當(dāng)算是重中之重了。在我國(guó)民間，早在春節(jié)前的大半個(gè)月里，人們的生活就逐漸充滿了年味兒，而從臘月二十三開始，更是每天都有應(yīng)該要做的過(guò)年準(zhǔn)備，那么就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)民間流傳的春節(jié)習(xí)俗口訣，一起做個(gè)春節(jié)通。

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　　小孩小孩你別饞，
　　過(guò)了臘八就是年，
　　臘八粥，喝幾天，
　　哩哩啦啦二十三，
　　二十三、糖瓜粘，
　　二十四、掃房子，
　　二十五、炸豆腐，
　　二十六、燉羊肉，
　　二十七、殺公雞，
　　二十八、把面發(fā)，
　　二十九、蒸饅頭，
　　三十晚上熬一宿，
　　大年初一扭一扭。

　　臘月二十三日是民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。

　　二十四，掃房子，臘月二十三拜過(guò)灶王爺，就進(jìn)入正式的過(guò)年準(zhǔn)備了，所以打掃房子就成為年前第一項(xiàng)準(zhǔn)備，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，就是過(guò)年前的大掃除。

　　二十五，炸豆腐。為什么要在這一天炸豆腐呢？因?yàn)槊耖g傳說(shuō)這一天，玉皇大帝要下凡到民間微服私訪，恰逢在家“看家”的灶王爺?shù)綄m里述職（匯報(bào)工作）去了，所以沒(méi)法替家里的主人在玉皇大帝面前說(shuō)好話了。人們又怕玉皇大帝知道老百姓的日子過(guò)得好，再向他祈福不靈驗(yàn)了，所以故意裝窮，才炸豆腐。

　　二十六，燉羊肉，二十六這天燉羊肉，據(jù)說(shuō)是因?yàn)椤按篝~大肉”在過(guò)去的人們眼里，是年夜飯的最高境界，提前燉好的羊肉，熱透了在除夕的飯桌上端上來(lái)，是對(duì)全家一年辛勞的犒賞。

　　二十七，殺公雞，在臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞，不是在當(dāng)天吃的，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時(shí)候也不能吃完，要留下一點(diǎn)，有一些吉利到明天。

　　二十八，把面發(fā)，過(guò)去社會(huì)發(fā)展低下，還沒(méi)有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉，普通的面提前幾天做好了容易壞，只有發(fā)面不愛(ài)壞，于是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)榕f俗認(rèn)為初一到初五期間不能動(dòng)火蒸饅頭的緣故。

　　二十九，蒸饅頭，以前春節(jié)期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，因蒸與爭(zhēng)諧音、炒與吵諧音、炸與炸（四聲）諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出夠全家吃上一個(gè)星期左右的饅頭。年菜中的蒸食除了饅頭外，還有蒸喜、蒸花卷、蒸棗泥方圃、蒸豆沙圓包、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等等。

　　在年三十晚上，中國(guó)人一般都會(huì)整晚通宵守歲，所以就叫做“三十兒晚上熬一宿”；而大年初一的一項(xiàng)重要活動(dòng)，便是到親朋好友家中和街坊鄰居那里祝賀新春，也就是拜年。此外，人們也會(huì)在這一天出門逛逛熱鬧的廟會(huì)，觀賞精彩的秧歌和高蹺表演，為節(jié)日助興，因此有“大年初一扭一扭”的說(shuō)法。

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