日本元旦的習(xí)俗大不同

　　國際上節(jié)日非常的豐富精彩，其中元旦是全世界共同的節(jié)日，也是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，為了慶祝新的一年，但是每個(gè)國家的慶祝方式都不一樣的，而日本深受中華文化影響，不知道他們的元旦習(xí)俗是怎樣的呢？想要更加的了解日本的元旦文化，本期元旦專題為你解析。

　　河豚帶來福氣
　　河豚在日語中發(fā)音是“fugu”，與“福”(“fuku”)的發(fā)音相近。到了新年，為了祈求全年的幸福，很多日本人在新年到來后去買河豚，加工后拿回家食用。
　　山口縣的河豚在日本特別有名。1月4日晚上外出打魚的漁船，5日清晨一到漁港，很多人便去競(jìng)價(jià)。天然河豚1公斤大概能賣到2.2萬日元，價(jià)格可謂不菲。競(jìng)價(jià)過程有點(diǎn)像中國西北農(nóng)村賣牲口，兩個(gè)人通過一個(gè)像袖筒般的布筒，用手指來定價(jià)，成交了便把身下的河豚拿走，不成交的話，賣方就拿著布筒去找別人。即便不去買魚，單看這拍賣的景象也非常有趣，仿佛“?！本驮谧约荷磉?。
　　去掉魚皮、魚肝等內(nèi)臟后，河豚是一道非常好吃的菜。中國古代有“拼死吃河豚”之說，其味道之鮮美、毒之劇烈，可從這句話中想象出來。
　　日本做河豚料理的大師傅，需要有專業(yè)資格。他們的做法也很特別，把河豚的肉切得比紙還薄，呈菊花形一片一片地?cái)[在盤子里。吃的時(shí)候沾上一點(diǎn)略帶柚子味的醬油，河豚的鮮美，在口中瞬間就變成一種“幸?！?。

　　黑豆代表認(rèn)真
　　日本人稱河豚為“珍味”，不是誰都能在新年吃得上。而普通家庭大都會(huì)做一頓非常豐盛的年飯。日本料理中熱食不是很多，吃時(shí)大都不用加溫，拿來即食。他們把年飯盛在雙層漆盒里，每層中又分出兩個(gè)或者4個(gè)小盒，一道道小菜就盛在里面。年飯中最不能少的是黑豆(kuromame)，與“辛苦、認(rèn)真”諧音。還有一種小魚的名字叫Tasaku，諧音“多作、豐收”，也是年飯中必定出場(chǎng)的一道菜。
　　祈望發(fā)財(cái)，在哪個(gè)國家都一樣。用栗子或者是紅薯煮好并搗碎，堆出一個(gè)小山頭，日語稱為“金山”，吃在嘴里甜甜的，又有“金山”之意，自然也是每餐必備。
　　喝酒更是要“三三九盞”。漆器制成的盛酒的小盤，三個(gè)一摞放在一起。屠蘇酒也是裝在漆壺中。主客從上至下拿出小盤，主人便在盤上點(diǎn)一些屠蘇酒，客人喝下后再點(diǎn)一次，一個(gè)盤子飲用三次，最后完成“三三九盞”的儀式。剛剛用過的盤子經(jīng)簡單擦拭后，下一位客人接著用，包括孩子在內(nèi)，喝屠蘇酒也是每年過年的一個(gè)重要內(nèi)容。

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