北方立夏習(xí)俗與食俗一覽

　　每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏。我國(guó)北方多種植小麥，立夏正是小麥茂盛時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，其意在慶祝小麥豐收。想知道北方立夏習(xí)俗與食俗嗎？那就接著往下看。

　　一、斗蛋
　　俗話說(shuō)“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常見的癥狀，患者多腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”。將蛋放入用彩線編織的蛋套中，相互饋送?；驋煸诤⒆有厍?，或掛在帳子上。小孩子們斗蛋為戲，以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。

　　二、飲食中的健康寓意
　　相傳，立夏這天的飲食，必吃煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴，民間相傳立夏吃蛋拄心，因?yàn)榈靶稳缧模粤说熬湍苁剐臍饩癫皇芴潛p；吃竹筍拄腿，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路；吃豌豆拄眼，帶殼豌豆形如眼睛，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆?lái)祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無(wú)病無(wú)災(zāi)。

　　三、秤人
　　立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩(shī)云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨?！比藗儝炱鹨粭U大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。秤人這一風(fēng)俗的由來(lái)，民間的傳說(shuō)雖有不同的版本，但都與劉備的兒子阿斗有關(guān)。

　　四、忌諱坐門檻
　　立夏日有忌坐門檻的說(shuō)法，特別是孩子。俗傳立夏坐門坎，夏天里會(huì)疲倦多病，且一年精神不振。

　　五、穿耳朵眼
　　舊時(shí)，母親多選擇此日為女孩子穿耳朵眼，說(shuō)法是此日穿通的耳朵眼不容易長(zhǎng)回去。穿耳朵眼時(shí)，母親一般不事先說(shuō)明，免得孩子護(hù)疼。而是預(yù)先準(zhǔn)備好用火消過(guò)毒的繡花針，并把孩子哄到自己懷里吃雞蛋，在孩子吃雞蛋張口咬蛋時(shí)，一針快速穿過(guò)孩子的耳垂。

　　六、吃五色飯
　　舊時(shí)，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

　　七、吃立夏馃
　　吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進(jìn)“立夏”中，品種越多越喜慶?！伴e了一冬，忙了一春”，舊時(shí)得不到溫飽的農(nóng)民，在這青黃不接的時(shí)候能飽食一頓“立夏馃”，便是最大的滿足。所以無(wú)論再窮苦的人家，就是借米，這一餐“立夏馃”也是要吃的，以討個(gè)“春收富實(shí)”的年成。

　　如今農(nóng)村吃“立夏”的檔次高了，上等的白米還要加入少許的糯米，吃起來(lái)糍而不膩。若是“湯”，則必加進(jìn)瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等。

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