講解：立夏為什么要吃豆

　　在古時候，人們非常重視立夏的禮俗。在這一天，帝王率領文武百官在都城南郊舉行迎夏儀式。而在民間，人們則用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱之為立夏飯。那么，為什么要吃豆呢？小編為大家講解下。

　　莧菜燒蠶豆——鴻運當頭發(fā)達來
　　蠶豆和莧菜同為“立夏地三鮮”之二。蠶豆加水浸泡發(fā)芽后，又稱“發(fā)芽豆”，所以吃蠶豆討的是“發(fā)”的彩頭；吃完莧菜，碗里留下紅紅的湯汁，討的就是“紅（鴻）”運當頭的好彩頭。

　　豌豆祈平安——名人傳說：劉阿斗的“豌豆糯米飯”與“稱人”
　　民間相傳諸葛亮臨終時，囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正是立夏。從此以后，每年立夏，孟獲都來蜀拜望。后晉帝滅掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去看望阿斗，還要稱阿斗的重量，以驗證阿斗是否被晉帝虧待。他揚言如果阿斗被虧待，就要起兵反晉。于是晉帝每年立夏，都會用糯米加豌豆煮飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。等孟獲進城稱人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖沒什么本領，但有孟獲立夏稱人之舉，晉帝也不敢欺侮他，日子過得倒也太平。

　　這一傳說，雖與史實有異，但立夏吃豌豆飯、稱人給阿斗帶來福氣的傳說，表達了百姓祈求“清靜安樂，福壽雙全”的美好愿望。

　　蛋香豌豆——益心明目平安來
　　豌豆帶殼如眼睛，所以古人也以吃豌豆來祈禱眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無痛無疾；吃蛋是立夏的習俗之一，蛋的外形似一顆心，吃蛋表達的也是心氣精神不受虧損的美好愿望。

　　祈求歡聚和睦的雜豆粥
　　在浙東，立夏還有吃“七家粥”的風俗，左鄰右舍互相贈送各種豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”。吃了七家粥，不僅鄰里之間更加和睦，夏耕夏種也能獲得豐收。

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