南京立夏習(xí)俗吃什么

　　立夏來臨，天氣逐漸炎熱，人們在立夏吃一些食物，往往寄托著祈福保、平安的愿望。由于民族文化的不同，導(dǎo)致各個地方的習(xí)俗和食俗也不同。想知道南京立夏食俗是什么嗎？那就隨小編往下看吧。

　　很多人以為，南京的太陽最毒辣、紫外線最強的時候，要等到盛夏時節(jié)的三伏天，但是實際上，進入立夏節(jié)氣，南京的紫外線指數(shù)就開始節(jié)節(jié)攀升，逐漸進入峰值了。

　　據(jù)了解，氣象專家曾對南京近年來紫外線輻射情況進行統(tǒng)計，數(shù)據(jù)顯示，在立夏節(jié)氣和小滿節(jié)氣，南京的月均紫外線數(shù)值開始趨高，走向峰值，有的時候甚至?xí)^盛夏時分，專家解釋說，這是因為南京的盛夏時午后的雷陣雨，往往會阻擋紫外線，加之6月份到了端午、夏至前后，由于梅雨期的到來，往往影響到紫外線照射，紫外線數(shù)值還不及5月份。

　　立夏蛋
　　俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”立夏前一天，很多人家就開始煮“立夏蛋”了。除此以外，孩子們還在立夏這天流行“斗蛋”游戲，將煮好的蛋用冷水浸上數(shù)分鐘之后，再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

　　俗話說“立夏吃一蛋，力氣長一萬”，蛋斗破了，誰也不會失望，吃了吧，這也是一種不錯的安慰??！

　　立夏嘗三新　吃豌豆糕　吃烏飯
　　在南京，立夏習(xí)俗頗多，也包括吃，在南京，立夏要嘗三新，這三新是玄武湖的櫻桃、高淳的青梅，還有鎮(zhèn)江產(chǎn)的鰣魚。

　　不過，如今，南京人一般都根據(jù)自己的食譜，挑選時令新鮮的食物搭配三新，如鯧魚、蠶豆、莧菜、筍子、豌豆等等。

　　南京的老人會讓小孩在立夏這一天，吃豌豆糕的，因為據(jù)說吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。

　　除此以外，南京的農(nóng)村，立夏還有“吃烏飯”的習(xí)俗。據(jù)說這源于一個孝子的故事，孝子為了讓母親在監(jiān)牢里吃上自己送的飯，特意采來山上烏桕葉子搗碎了拌進飯里，以此嚇唬迷惑看牢房的監(jiān)守，防止他們把飯吃掉。拌了葉子的飯顏色發(fā)黑，因此得名“烏飯”，而為了紀念這個孝子的孝母行為，立夏這一天吃“烏飯”的習(xí)俗便廣為流傳。

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