你知不知道北京小寒節(jié)氣吃什么？

　　小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，小寒節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是漸漸寒冷，氣溫慢慢下降。小寒的到來(lái)，每個(gè)地方也有著屬于他們自己的飲食習(xí)俗與風(fēng)情。那么，你知道北京的小寒應(yīng)該吃什么來(lái)過(guò)節(jié)呢？小編整理了一些習(xí)俗，一起來(lái)看看吧！

　　飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂罚姓{(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。

　　我國(guó)古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說(shuō)：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！?/p>

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