飲食習(xí)俗:小暑習(xí)俗吃什么?
2015-04-11 10:22:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
在二十四節(jié)氣中,有很多節(jié)氣的習(xí)俗講究到什么節(jié)氣吃什么食物,小暑也不例外的。小暑是二十四節(jié)氣中的第十一節(jié)氣,是天氣開始炎熱的開始,但還不是最熱,在這節(jié)氣中,小暑的飲食習(xí)俗是什么呢?
那么,下面就隨小編一起去了解一番吧!
小暑吃黃鱔。俗語(yǔ):小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中,以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期,吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié),飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營(yíng)養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣,所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外,小暑前后多吃淡水魚、海帶等對(duì)身體也很有益處。
小暑吃藕。民間還有小暑吃藕的習(xí)慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素,Vc、鉀和膳食纖維比較多,具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。
小暑吃豆芽。按照中醫(yī)的理論,進(jìn)入小暑后,天氣會(huì)陽(yáng)氣上升、陰氣下降,此時(shí)的人們?nèi)菀仔幕稹⒈碛谕?,形成眼睛發(fā)粘、口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”癥狀,因此在飲食上,應(yīng)選用清熱、降溫、排毒的食物,豆芽和蓮藕就屬于這類,并且它們屬于堿性食物,食用起來(lái)對(duì)人體的酸堿平衡有好處。炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí),綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),具有通便的作用,是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對(duì)食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。
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