秋分養(yǎng)生，秋分養(yǎng)生食譜大全

　　推薦菜譜五：蜜棗扒山藥
　　山藥是一味常用中藥，其中有滋腎益精、益肺止咳等作用。藥理研究發(fā)現(xiàn)，山藥能調(diào)節(jié)免疫平衡，促進(jìn)嗜中性粒細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)，長(zhǎng)期服用可抗衰老、延年益壽。蜜棗扒山藥，補(bǔ)腎潤(rùn)肺，治肺虛久咳、脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力，久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。

　　材料：山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕淀粉。熟豬油少許。
　　做法：
　　1、山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)。3厘米寬的長(zhǎng)方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。
　　2、將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤。
　　3、炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。

　　推薦菜譜六：蘆筍百合炒雞片
　　蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　材料：百合、蘆筍、玉米、木耳、胡蘿卜、雞胸肉、蟹柳棒、青豌豆、紅辣椒、鹽、糖、蠔油；蔥。
　　做法：
　　1、蘆筍切段，飛水撈出待用，雞肉切片用鹽酒腌漬。百合洗凈掰開和青豌豆、玉米飛水撈出待用。胡蘿卜切花，紅辣椒切塊，木耳撕開，蟹柳棒切凌型塊。
　　2、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末，放入雞片炒熟投入胡蘿卜片、紅辣椒翻炒加入蠔油炒出香味放入少許水加木耳，加鹽糖調(diào)味。最后放入蘆筍、玉米、青豌豆，蟹柳棒、百合翻炒均勻裝盤。擠上少許蠔油汁裝飾即可。

　　推薦菜譜七：菊花大棗枸杞粥
　　菊花是秋天的“花中仙子”，能很好地幫人本補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒，對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調(diào)理作用。大棗有入脾胃補(bǔ)氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。

　　材料：大米、銀耳、菊花、金絲棗、枸杞、蜂蜜。
　　做法：
　　1、銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵；砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。
　　2、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)；將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。

　　推薦菜譜八：蓮藕胡蘿卜煲章魚
　　中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘寒，有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤(rùn)肺。蓮藕胡蘿卜煲章魚，有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。

　　材料：章魚干100克、蓮藕300克、胡蘿卜150克、紅棗5粒、陳皮1片、鹽適量。
　　做法：
　　1、章魚干以清水泡軟后沖洗干凈，切小塊備用；蓮藕去皮洗凈，切段備用；紅蘿卜切片洗凈、備用。
　　2、紅棗洗凈備用；陳皮沖洗干凈備用；開鍋下適量清水煮開，加入章魚干、蓮藕、胡蘿卜和紅棗，再次煮開后調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)即可。

　　俗話說“病從口入”，不正確的飲食習(xí)慣、飲食方式會(huì)讓身體健康受損。秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則，飲食宜養(yǎng)陰，滋潤(rùn)多汁。以上秋分養(yǎng)生菜譜，為你身體健康筑起保護(hù)墻！

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