霜降養(yǎng)生吃羊肉 巧搭配才能不上火

　　“霜降不凍，補(bǔ)嘴空”，每年霜降時(shí)節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)期，在眾多食材中，羊肉既可御寒又可補(bǔ)身，深受人們的歡迎。不過羊肉屬于辛熱的食物，在吃的時(shí)候不應(yīng)貪多，還要注意食材的搭配，才能避免上火。那么就讓老黃歷為你介紹，霜降養(yǎng)生吃羊肉，搭配什么不上火。

　　涼性蔬菜
　　冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　生姜
　　生姜除了同樣可以起到暖身的作用外，生姜還有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時(shí)也可以去掉膻味。

　　白蘿卜
　　白蘿卜，味甘性涼，有清涼、解毒、祛火的功效。同時(shí)，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動(dòng)。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。

　　黑豆
　　黑豆，羊肉富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對(duì)羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對(duì)降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。

　　另外需要注意的是，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。另外，羊肉溫?zé)岫?，孕婦不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。