老北京寒露的習(xí)俗知多少

　　我國(guó)古籍《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！?strong>寒露到來(lái)以后，氣溫進(jìn)一步下降，隨著天氣更加轉(zhuǎn)冷，老北京寒露時(shí)節(jié)的民俗活動(dòng)也逐漸展開(kāi)了，那么今天的老黃歷就為你介紹，老北京寒露的習(xí)俗。

　　因寒露節(jié)與重陽(yáng)節(jié)時(shí)間相近，所以寒露節(jié)有許多習(xí)俗與重陽(yáng)節(jié)相似，比如登高、賞菊、吃花糕、喝菊花酒等。尤其北方，寒露節(jié)后天高云淡，湛藍(lán)澄澈，正是登高望遠(yuǎn)的好時(shí)節(jié)。賞菊和吃花糕也都是寒露后的風(fēng)俗，更是重陽(yáng)節(jié)的重要組成部分。

　　香山賞紅葉
　　寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。寒露過(guò)后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫(huà)。

　　紅葉，學(xué)名黃梢。是觀賞樹(shù)木，主要看葉，全國(guó)各地都有。為歷代文人青睞，早見(jiàn)于司馬相如《上林賦》。事實(shí)上，人們?cè)谟^賞紅葉的時(shí)候，不僅僅是黃護(hù)，還有烏柏、丹楓、火炬、紅葉李等樹(shù)種。漫步在通幽曲徑的山坡，便會(huì)看到一簇簇、一片片紅葉，形成色彩斑斕的美景。

　　登高吃花糕
　　老北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，除了登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。

　　花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。

　　賞菊喝菊酒
　　寒露重陽(yáng)節(jié)的“賞菊”、喝菊花酒的習(xí)俗由來(lái)已久。在萬(wàn)物凋零時(shí)節(jié)，菊花卻正值盛開(kāi)，爭(zhēng)奇斗艷，自成秋日里的一道亮麗景觀。而為除秋燥，老北京有飲菊花酒的習(xí)俗。

　　菊花酒古稱“長(zhǎng)壽酒”，是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，其味清涼甜美。著名文學(xué)家陶淵明有詩(shī)曰“菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴發(fā)”，認(rèn)為菊花酒不僅能消除憂慮，還有延年益壽的功效。

　　斗蟋蟀兒
　　寒露也是老北京人斗蟋蟀兒的高潮期。蟋蟀兒也叫促織，一般聽(tīng)見(jiàn)蟋蟀兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過(guò)冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說(shuō)。

　　據(jù)記載，斗蟋蟀兒始于唐朝天寶年間，南宋權(quán)相賈似道，“少時(shí)游博無(wú)行”，掌權(quán)后尤喜促織之戲，還專門(mén)寫(xiě)了一本書(shū)《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛(ài)斗蟋蟀兒，致使一只好蟋蟀兒價(jià)至數(shù)十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀兒，大概也始于明朝吧。

　　說(shuō)完寒露節(jié)的風(fēng)俗飲食，我們?cè)僬務(wù)勷B(yǎng)生保健。有諺語(yǔ)說(shuō)“白露身不露，寒露腳不露”，“吃了寒露飯，不見(jiàn)單衣漢”，意思是提醒大家不要繼續(xù)穿涼鞋了，所以，寒露后大家可以把涼鞋、短袖等洗干凈并收拾起來(lái)。