白露食補兩件寶，小米紅薯最養(yǎng)生

　　白露是秋季的節(jié)氣，它的到來代表著天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，氣溫迅速下降、綿雨開始。在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)上，白露節(jié)氣到來時要注重預(yù)防秋燥、滋陰益氣，在飲食方面，有兩種食物被稱為是白露食補的寶物，那就是小米和紅薯。那么就來了解，白露節(jié)氣吃紅薯和小米的功效和作用。

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　　紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首
　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，其生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當(dāng)代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。

　　而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出，紅薯中的粘液物質(zhì)，如粘液蛋白、粘液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑。膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

　　小米——優(yōu)秀的健胃食品
　　小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱谷子，去殼后叫小米。谷子原產(chǎn)我國，有8000多年的栽培歷史。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米味甘咸性涼，有補虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！毙∶籽浚ü妊浚┖望溠恳粯?，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

　　小米的營養(yǎng)價值很高。小米富含維生素B1、B2等有益元素，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。很多人都知道小米粥有營養(yǎng)，但卻不知道它樸素的外表下還有不為人知的優(yōu)點：在沒胃口，食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜；在工作壓力之下，現(xiàn)代都市白領(lǐng)胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

　　小米磨成粉，制成米糕、點心，美味可口。除食用外，小米還可釀酒、制飴糖等。另外，小米還可單獨煮熬成粥，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成不同風(fēng)味的粥。尤其是紅薯加點小米，更有利健康。因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。

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