成都酒文化，巾幗不讓須眉

　　中國(guó)的酒文化歷史傳承悠久，在這其中要說(shuō)影響最為久遠(yuǎn)，意義更大的莫過(guò)于成都文化里了。四川被稱(chēng)為“天府之國(guó)”擁有一切釀酒的基礎(chǔ)，加之當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情的彪悍，堪稱(chēng)是“巾幗不讓須眉”，成就了成都地區(qū)與眾不同的酒文化。

　　四川自古以來(lái)釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，川人愛(ài)酒，飲酒是社交活動(dòng)中的重要內(nèi)容。酒肆在漢代已經(jīng)成為一種行業(yè)，“文君當(dāng)壚，相如滌器”，可以佐證。至唐宋以來(lái)，成都經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，促進(jìn)釀酒業(yè)進(jìn)一步繁榮，釀造出許多風(fēng)格各異的美酒。

　　酒的品種、數(shù)量，都大大增加，歌館酒樓，更是錦城特色。從萬(wàn)里橋到青羊?qū)m、浣花溪這20里的梅花香陣中，酒家林立，酒香陣陣。酒家門(mén)前高飄著酒店的標(biāo)志，吸引了無(wú)數(shù)的飲者和游人。詩(shī)人墨客贊美之聲不絕于耳，許多著名詩(shī)人都喜愛(ài)成都的美酒，留下了極多的贊詠，形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產(chǎn)。

　　說(shuō)起酒來(lái)，我們自然會(huì)想到幾個(gè)最出名的酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖，茅臺(tái)等等。這幾種酒可以說(shuō)是在全國(guó)范圍內(nèi)知名的酒，比各地的地方酒高出幾個(gè)檔次。其中前三個(gè)都是四川的名酒，業(yè)內(nèi)人士都知道，造好酒最重要的是好水，只有有了好的水，才有可能造出好的酒，這么說(shuō)，四川的水應(yīng)該是最適合造好酒的了。

　　四川不只是出好酒，四川人的酒量也大。在北方，多數(shù)省市出的是低度酒，在四川，低度酒是沒(méi)有人喝的。他們說(shuō)，喝那樣的酒還不如喝水舒服。在四川的酒文化里理解了為什么有了李白的杯酒詩(shī)百篇，飄灑的浪漫，知道了為什么有了宋詞中蘇軾的豪放一脈，以致后世甚至無(wú)法借鑒，明白了為什么四川有那么多有才性的文人，產(chǎn)生那么多醉人的詩(shī)篇。

　　可能由于文化的原因，在山東，很少有女人能喝酒，也許她們的酒量也不小，但沒(méi)有機(jī)會(huì)讓她們展示，因?yàn)?，在山東，傳承幾千年的孔子的儒家文化影響最深，她們這方面的才能從出生就被埋沒(méi)了。在四川，在酒文化上可是“巾幗不讓須眉”，女人常掛在嘴邊的是“女人自帶三分酒”，只要想喝，男人們多不是她們的對(duì)手。把男人放倒以后，她們會(huì)說(shuō)自己是聞著酒香長(zhǎng)大的。

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