公筷和私筷如何區(qū)分？公筷沒(méi)有人情味？

　　當(dāng)我們?nèi)ヒ恍┐缶频瓿燥埖臅r(shí)候，往往會(huì)看到一個(gè)人的面前擺著兩雙筷子，有些人會(huì)不理解為何飯店會(huì)這樣。其實(shí)這就是我們所說(shuō)的公筷和私筷，你知道公筷和私筷如何區(qū)分嗎？

　　那么，本期餐桌禮儀一起了解吧！

還想了解》》吃完飯筷子方向朝哪邊？

　　公筷：公用的筷子，即大家用來(lái)夾菜的筷子，放在盤上，大家拿來(lái)用，不過(guò)不能放到口里，是為衛(wèi)生問(wèn)題設(shè)計(jì)的。
　　私筷：大家各自的筷子，是用來(lái)把菜夾到嘴里的筷子。

　　公筷是放在桌上夾菜，可以用它來(lái)給他人夾菜，不能用自己使用的，放到嘴里的筷子給他人夾菜，也可以?shī)A到自己的碗里，這是禮貌，私筷就是自己用的，在用公筷把菜夾到自己碗里后所使用的筷子。

　　使用公筷的作用是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有乙肝，那么，并非每人都要用，才能切斷傳染，而是只要乙肝患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表現(xiàn)，而是保護(hù)他人的表現(xiàn)。

　　從公共衛(wèi)生的角度中餐也應(yīng)像西餐那樣分餐或是使用公筷公勺，這并不是個(gè)新話題，無(wú)論是親朋小聚還是家庭用餐，仍是很少有人主動(dòng)提出使用公筷公勺，現(xiàn)實(shí)中公筷公勺、分餐分筷的用餐方式依舊尚未普及。

　　在市中心區(qū)的一些高檔酒樓，一般都備有兩雙筷子，一黑一白，一公一私，食客可以自主選擇哪雙用作公筷。不過(guò)，不少食客都表示，雖然公私分明，可有時(shí)吃著吃著就亂了，私筷不自覺(jué)地就會(huì)在餐桌上也亂飛起來(lái)。

　　中國(guó)的傳統(tǒng)就是一家人圍著桌子你一勺我一筷子地邊吃邊聊，如果親人朋友相聚也要擺出一副公筷公勺，那實(shí)在是太郁悶了，根本沒(méi)有親近感！一些與長(zhǎng)輩合住的年輕人還認(rèn)為，家庭餐桌上如果使用公筷公勺容易傷害感情，擔(dān)心家里的老人有意見，容易造成嫌棄長(zhǎng)輩、不孝順老人的誤會(huì)。

　　很多人礙于情面不敢提“公筷”。有的網(wǎng)友無(wú)奈地表示，在公眾場(chǎng)合如果主動(dòng)提議使用公筷公勺，很擔(dān)心被周圍人視為異類，被別人暗地里說(shuō)成是不合群、有潔癖、事太多！事實(shí)上，如果客人不主動(dòng)提出要公筷公勺，部分小型餐飲經(jīng)營(yíng)者也不會(huì)刻意去提供公筷公勺。

你可能也喜歡：
對(duì)得體的待客須知：餐桌上主賓位置安排
餐桌文化之請(qǐng)客吃飯倒酒禮儀
餐桌禮儀與健康：為什么吃飯不能伸懶腰
茶藝解說(shuō)：煮茶法與煎茶法的區(qū)別