好看又可口，適合女生喝的雞尾酒

　　雞尾酒是正經(jīng)人在不正經(jīng)場(chǎng)合的專用酒，其實(shí)雞尾酒開(kāi)始步入大眾的視線是由RIO開(kāi)始的。這本來(lái)是一款可調(diào)制用酒，在酒吧內(nèi)的雞尾酒常常都是一些酒保調(diào)制之后的。

　　那么，本期酒文化看看適合女生喝的雞尾酒有哪些。

還想了解》》紅酒可以做什么菜

　　綠色蚱蜢配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感順滑，調(diào)酒的關(guān)鍵是不能在搖酒時(shí)讓冰塊融化出過(guò)多的水，寧可不夠冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本沒(méi)什么區(qū)別，酒精的感覺(jué)很弱，但因?yàn)槎鄶?shù)酒吧白可可利口酒的選擇有限，很容易調(diào)出濃度不夠的巧克力味，不過(guò)一般敢做這一杯的酒吧調(diào)酒都不會(huì)太難喝。

　　白色俄羅斯攪拌后就是拿鐵的感覺(jué)。之所以推薦這款是因?yàn)樗蟊娀目谖叮挥憛捒Х鹊娜艘话阋膊粫?huì)討厭這一杯，而且whiteRussian的酒精度數(shù)較低。做法是伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鮮奶，攪拌即可，在家也很容易調(diào)。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香氣強(qiáng)度，略甜。

　　透明汽水包括蘇打水、湯力水、姜汁啤酒／姜汁汽水等，其實(shí)代表的是非常龐大的一個(gè)類別的雞尾酒，幾乎全部基酒和汽水都能搭配，單這樣已經(jīng)是有很多專門的種類了，根據(jù)不同的輔助材料和比例、調(diào)制方法的差別又有非常多的變種，有限篇幅不可能窮舉。這一類一般酒精濃度不高，基本都適合慢慢飲用，可以慢慢地邊聊邊喝，并且很適合在家自制。

　　琴費(fèi)士絕對(duì)是到了一個(gè)新的酒吧后對(duì)調(diào)酒師最佳的測(cè)試選擇?？谖妒苷{(diào)酒師的調(diào)酒水平影響很大——包含酸甜平衡、搖酒、檸檬的處理、汽水的處理、糖的選用、最后的酒精度數(shù)，加上蛋白就更復(fù)雜，是個(gè)非常理想的測(cè)試調(diào)酒師水平的雞尾酒。并且不貴，喝到不滿意馬上就走也不算花費(fèi)太多。

　　從酒的選用到很多細(xì)節(jié)的處理都會(huì)影響最終感覺(jué)。配方極簡(jiǎn)，金酒加湯力水再擠上檸檬汁后加上檸檬角，即成。檸檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的氣泡感、冰涼簡(jiǎn)單的入口感覺(jué)，加上經(jīng)過(guò)溫度、檸檬和碳酸氣息修飾過(guò)的杜松子香氣，足以讓這杯酒成為永恒。

　　大多數(shù)酒吧在夏天每晚都有一成以上的人點(diǎn)Mojito，多的時(shí)候會(huì)見(jiàn)到吧臺(tái)里全部人都在調(diào)Mojito的景象。由搗碎的薄荷葉、白朗姆、檸檬混合后加蘇打水而成，也算簡(jiǎn)單?？谖妒乔逍碌乃崽鹞兜喇?dāng)中包含薄荷葉的香氣，至于朗姆的味道本身能保留多少就要看調(diào)酒師的水平了。

　　雞尾酒當(dāng)中用到果汁幾乎不可避免，尤其是在現(xiàn)代以酸甜口感最流行、檸檬汁使用率極高的背景下。但果汁的比例、種類就決定了酒精度數(shù)，跟僅用檸檬汁點(diǎn)綴調(diào)酸味相比，大量果汁類的雞尾酒明顯酒精度數(shù)低，味道接近果汁的味道，但是又不失酒精的存在感以及口味的復(fù)雜性，算得上入門之選。

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