酒文化禮儀詳解：品紅酒的步驟是什么

　　并不是所有會喝酒的人都懂酒，也不是所有不會喝酒的人都不會品酒。而且每個人對于酒的認知都會不同。正常我們喝酒前都是先嗅一下紅酒的味道，而真正懂酒的人，一定會在品酒后聞聞酒塞的味道，那么品紅酒時有哪些步驟呢？一起到酒文化看看吧！

　　第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀
　　傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。

　　第二步：醒酒紅酒充分氧化后才夠香
　　一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。

　　第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色
　　紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

　　第四步：飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻
　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

　　第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒
　　一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。

　　【結(jié)束語】喝紅酒對身體是好的，多少喝點紅酒，對女生還能起到美容的作用。但是多喝無益。

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