形式多樣的梅家塢茶文化

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。作為禮儀之邦的中國，喝茶的習(xí)俗當(dāng)然有講究。形成沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等一系列習(xí)慣，喝茶早已經(jīng)是人們?nèi)粘５牧?xí)慣了。梅家塢茶文化是怎樣的？一起來飲茶文化中看看。

　　在上世紀(jì)五、六十年代，梅家塢就已是對外賓開放的定點觀光區(qū)，幾十年來共接待過上百個國際名人和國家元首。1953年至1962年期間，周**曾先后5次來到梅家塢村視察、指導(dǎo)農(nóng)村工作，將此作為指導(dǎo)全國農(nóng)村工作的聯(lián)系點。2003年10月江**來梅家塢茶文化村視察，2006年4月3日，曾**又來梅家塢視察社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

　　年起，經(jīng)過5年的整治和創(chuàng)建，梅家塢茶文化村已是一個融青山綿綿、溪澗潺潺、茶園蓬勃為一體、散發(fā)出濃郁樸實民風(fēng)和茶鄉(xiāng)風(fēng)情的以茶文化為主題的茶鄉(xiāng)休閑園區(qū)，重現(xiàn)了“十里梅塢蘊茶香”的自然秀麗風(fēng)貌。

　　梅家塢茶文化村現(xiàn)有160余家鄉(xiāng)間茶坊，村里還專門成立了多語種接待室，為前來觀光的賓客講解梅家塢茶歷史、茶的采摘、炒制和茶的功能等內(nèi)容，并進行茶藝表演。在每年春季游客還可親自參與春茶采摘，親身感受濃濃的茶文化氣息，盡享茶文化生態(tài)自然之美、農(nóng)家風(fēng)情之樂。作為杭州中國茶都的重要載體，梅家塢茶文化村已成為杭州對外的一塊“金字招牌”。

　　龍井茶是我國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

　　龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。

　　龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。根據(jù)采摘季節(jié)的不同分成黃毛丫頭茶、明前茶、姑娘茶、嫂嫂茶、婆婆茶等好幾種。

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