頗有講究的中國家庭餐桌禮儀

　　餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。我們餐桌上用餐的時(shí)候你是否注意到這些餐桌禮儀，今天我們就來看看中國飲食文化中的家庭餐桌禮儀。

　　中國人的禮儀就體現(xiàn)在禮、孝、德、讓、教。講賓客長幼之禮，尊敬長者的孝道，飲食謙讓有度且不浪費(fèi)糧食，在餐桌上是家庭長者和晚輩交流的好時(shí)機(jī)，給晚輩提出建議指點(diǎn)行為的對錯(cuò)。

　　中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：

　　第一。入座的禮儀。先請客人入座上席。在請長者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?。更不要弄出什么響聲來。也不要起身走?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。

　　第二，進(jìn)餐時(shí)。先請客人、長者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些。離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。吃飯時(shí)不要出聲音。喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

　　第三：進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”。“對不起”?！罢?jiān)瓫觥?。之?nèi)的話。以示歉意。

　　第四；如果要給客人或長輩布菜。最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話。每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子?；蛑喠髡埶麄兿葎?dòng)筷子。以表示對他們的重視。

　　第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

　　第六：要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

　　第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

　　第八：要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主。還是以聯(lián)絡(luò)感情為主?；蚴且猿燥垶橹?。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著。只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上，飲食禮儀。

　　第九：最后離席時(shí)。必須向主人表示感謝。或者就此時(shí)邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。

　　你可能也喜歡：
　　臘味合蒸是什么地方的菜呢？
　　水煮牛肉是什么菜系的？
　　人間美味：溜肉段是哪里菜
　　炒鵪鶉是什么菜系，你知道嗎？