博大精深的傈傈族酒文化

　　傈僳族酒文化內(nèi)涵豐富，最有名的當要數(shù)“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。隨著時代的發(fā)展，傈僳族酒文化進一步發(fā)揚光大。

　　如今同心酒已有了以下六種不同的喝法：
　　第一種是“亞哈巴知”（石月亮酒）。亞：石；哈巴：月亮；知：喝。哈巴石月亮在怒江大峽谷深處的福貢縣利沙底鄉(xiāng)境內(nèi)，在高黎貢山上有一天然巖石空洞，尤如一輪明月高懸西天，傈僳語稱石月亮為“亞哈巴”，它是所有傈僳族人民心中的太陽，是傈僳族的發(fā)源地。

　　亞哈巴知體現(xiàn)傈僳族追求團結、尊重朋友、純潔真誠的品格。飲酒時眾人圍桌而立，右手端酒杯，同時用左手挽住朋友們或客人……整個場面如同滿月，在唱罷祝酒歌后，眾一齊說“一拉秀”（一口干）。

　　第二種是仨尼知（三江并流酒）。仨尼：三人；知：喝。傈僳族是金沙江、瀾滄江和怒江的主人，主要聚居區(qū)就在如今“三江并流”風景區(qū)的核心地區(qū)，傈僳人視三江并流之水為美酒，把三江并流與飲酒結合，展示了三江的美、人與自然的和諧和傈僳族迎賓共享世紀美景的豁達情懷。

　　喝“仨尼知”時，三人左手搭靠在一起并靠近，右手端杯逆時針方向纏繞形成三江之流。象征著三人攜手共創(chuàng)美好明天?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到三江并流加高山流水，即在喝三江并流酒時，上面還有一個人提著酒壺在往下面的酒碗中不斷加酒。

　　第三種是“燃卡知”（勇士酒）。燃卡：勇士；知：喝。勇士酒也稱英雄酒，是傈僳族勇士“上刀山、下火海”時的飲酒方式，喝過此酒意味著有無比的勇氣和戰(zhàn)勝一切艱難險阻的決心。一是長輩功尼扒（祭司）送勇士的“壯行酒”，敬酒者用手端兩杯酒同時給勇士并說道。

　　“尼子知多”，勇士飲畢拱手而謝。二是勇士勝利歸來，長輩或尼扒手端兩杯酒，飲酒時勇士先將頭偏朝右為半蹲式，尼扒將頭偏朝左邊示意接受，并將左手中的酒敬給勇士喝，勇士將頭偏朝左邊，尼扒將頭偏朝右邊示意肯定，并將右手中酒敬給勇士喝，這樣勇士就成為凱旋而歸的英雄。

　　第四種是“普花知”（發(fā)財酒）。普：錢財；知：喝。普花知是傈僳族人民在與自然的斗爭中，求順利和發(fā)財?shù)拿篮觅碓?。飲酒時兩人手端酒杯交叉勾住對方手腕，同時用手扶住對方手，下肢也交叉，形成橫、豎看都像一個阿拉伯數(shù)字“8”字，上下兩個“8”，有寓“發(fā)了又發(fā)”的美好愿望，飲時二人同說“普知花多”。

　　第五種是“斯加知”（思念酒）。斯加：思念；知：喝。斯加知是傈僳族同心酒中最常見的方式，也稱弟兄酒和兄妹酒。斯加知是對遠方來的朋友、客人和親人表達深情厚誼的方式，志在“同心”。

　　飲酒時兩人面對面，右手摟對方頸部，左手輕扶對方背脊，先說“尼遲知多“，再喝杯中酒。另一種是兩人摟肩臉貼臉，嘴靠攏，同時飲完杯中酒，以喝完一滴不灑為佳。

　　第六種是日師知（長壽酒）。日師：長壽；知：喝。傈僳族有尊老愛幼的傳統(tǒng)，有敬老勝于敬天地之說，敬天舉過頭，敬地彎腰低于長輩杯下、碰杯共飲。敬長輩時，晚輩雙手捧酒杯半跪三磕，向前敬給長輩老者。

　　以往，由于生產(chǎn)方式落后，糧食生產(chǎn)量較低，一年的口糧本來就不夠，再制作大量水酒而耗費了許多糧食，所以，全家存糧最多能吃八、九個月，在新糧食下采之前，要以紅薯、山藥蛋、野菜、野養(yǎng)、野百合來充饑。把野養(yǎng)切碎放在鍋里煮開，放一點苞谷面煮熟充饑。遇上災荒或缺糧季節(jié)，傈僳族都保持著互通有元、彼此互濟的風尚。如果全家族全處于糧荒光景，就得全體上山采集野生植物或狩獵來度過饑荒。

　　您可能也喜歡：
　　仡佬族的吃蟲節(jié)：每年的六月初二
　　佤族文化特色：佤族人的婚戀習俗
　　奇特、古老的仡佬族婚俗
　　十二年一祭的水族“敬霞節(jié)”