獨(dú)特的臺(tái)灣茶道文化

　　從古至今，中國(guó)人都很喜歡茶，中國(guó)的茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。家里來(lái)客人，喝茶聊天、聊人生，節(jié)日送親朋好友。茶文化可謂是博大精深，被稱為美的哲學(xué)。每個(gè)地方的茶文化是不同的。一起來(lái)看下臺(tái)灣文化中，獨(dú)特的臺(tái)灣茶道文化吧。

　　茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，與提倡“清凈、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍。

　　追溯臺(tái)灣茶藝之所由來(lái)，其實(shí)最早應(yīng)發(fā)源自中國(guó)廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡。但傳至臺(tái)灣後，自70年代末葉起，經(jīng)由無(wú)數(shù)本地茶人、茶會(huì)、茶館的專注鉆研傳習(xí)延展，點(diǎn)滴融入了中國(guó)文人美學(xué)、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺(tái)灣現(xiàn)代生活氛圍；到現(xiàn)在，已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來(lái)源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問(wèn)。

　　臺(tái)式茶藝側(cè)重于對(duì)茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注，以及用茶氛圍的營(yíng)造。欣賞茶葉的色與香及外形，是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié)；沖泡過(guò)程的藝術(shù)化與技藝的高超，使泡茶成為一種美的享受；此外對(duì)茶具欣賞與應(yīng)用，對(duì)飲茶與自悟修身、與人相處的思索，對(duì)品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián)，將品飲與人性修養(yǎng)相融合，形成了親切自然的品茗形式，這種形式也越來(lái)越為人們所接受。

　　臺(tái)灣地區(qū)的茶文化就像融入日常生活中那樣簡(jiǎn)單輕松。對(duì)于許多臺(tái)灣人而言，晚餐過(guò)后，家人圍坐一起喝喝茶，或是閑暇時(shí)到親朋好友家品茶聊天，都是稀松平常的事情。在草前茶館的負(fù)責(zé)人蔡崇三看來(lái)，臺(tái)灣人追求的茶文化其實(shí)是“茶事”，是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。

　　大陸重視茶藝，注重泡茶技巧的展現(xiàn)；日本的茶道流派多，相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，食茶有一定的步驟和程序；而在臺(tái)灣地區(qū)形成的則是與生活、環(huán)境緊密結(jié)合的“茶事文化”。

　　臺(tái)灣的茶道文化是獨(dú)特的，有別于大陸的熱鬧，也沒(méi)有日本茶道的嚴(yán)肅，臺(tái)灣茶道很靜默，主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶，供來(lái)賓品茗，在寧?kù)o的氛圍中分享茶道文化，讓人彷佛進(jìn)入另一個(gè)清凈無(wú)染的國(guó)度。對(duì)許多臺(tái)灣人而言，他們享受的是一種品茶時(shí)的舒適感。茶具有包容的氣質(zhì)，與親朋好友相聚時(shí)，一杯茶總能搭配天南地北的話題，讓聚會(huì)上的每一個(gè)人感到輕松自在。

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