蘇州立冬吃什么食物

　　在南方處于立冬節(jié)氣之時(shí)雖然不想北方那般白雪皚皚的景觀，但是溫度的變化卻也一點(diǎn)都不小，這時(shí)候人的身體難免有所不適應(yīng)，這時(shí)就需要外力幫助，食物就是最好的方式，在人間天堂的蘇州文化里立冬都是怎么吃的呢？

　　立冬以后螃蟹就越來越少，而這時(shí)候的螃蟹真正長足了，不論是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油都豐滿醇厚，咬一口滿口留香。當(dāng)然，螃蟹不可以和柿子等涼性水果同吃，食用后可泡杯姜茶，養(yǎng)身又暖胃。

　　立冬到來，霜打過的青菜也格外清鮮，因此菜飯也是食補(bǔ)佳品之一。放上些咸肉，倒入些素油，色澤鮮艷，口味濃郁。嘴饞的朋友若想來些堅(jiān)果，可以吃些花生、栗子、或者熬些紅棗赤豆等，可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)血健脾。

　　“立冬吃羊肉，一個(gè)冬天就不會(huì)受冷了。”立冬時(shí)節(jié)，老蘇州都有吃羊肉的習(xí)俗。近日，各家羊肉店的生意也紅火了起來。然而，羊肉雖是冬令進(jìn)補(bǔ)首選的食材，但吃起來也多有講究。羊肉雖好吃，但也不能吃太多。

　　吃羊肉時(shí)，最好同時(shí)搭配涼性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡養(yǎng)生的作用。其次，羊肉溫?zé)嶂?，所以熱性體質(zhì)，容易上火的人不宜食用，有發(fā)熱、牙痛、口腔潰瘍的市民也最好少食，以免加重癥狀。此外，吃完羊肉后不宜馬上飲茶，否則會(huì)脾胃不適。

　　立冬之際，蘇州人都會(huì)趕在這個(gè)時(shí)候置備冬令補(bǔ)品，各大冬令滋補(bǔ)保健品商店里生意火爆，來選購冬蟲夏草、阿膠、膏方往常多出一倍多。買來這些補(bǔ)品，蘇州人喜歡用來泡茶或燉雞燉鴨，可以增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)虛助陽。除了冬蟲夏草，人參、阿膠也同樣受到歡迎，它們與鐵皮楓斗同吃能夠五臟平補(bǔ)，同時(shí)生津壯陽。

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