南京立冬吃什么，香蔥少不了

　　當(dāng)立冬節(jié)氣的到來就意味著正式跨入冬季，而這時候溫度的變化會讓人們的身體不太適應(yīng)，為了不受影響人們選擇通過食物來調(diào)節(jié)。而根據(jù)不同的地方，習(xí)俗也是不同的。長江中下游的代表南京文化在立冬都有什么食俗呢？

　　南京立冬吃生蔥
　　南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。

　　南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時也學(xué)著北方人吃起了生蔥。不過南京人畢竟是南方人，吃起生蔥遠(yuǎn)沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。

　　只要一到立冬時節(jié)，家里的餐桌上就多了個小碟子，平時里面只留有香醋什么的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的蔥末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大蔥做了個誘人的“廣告”了。再有燒肉、燒魚裝盤后不忘特意撒滿一層南京特有的香蔥，你要想吃魚或肉那鮮蔥花就一并下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的蔥兒又帶來冬季里的健康。

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