北方立冬吃什么，你知道嗎？

　　立冬是冬天的開(kāi)始，人們常說(shuō)：立冬晴，五谷豐；立冬晴，窮養(yǎng)人。所以人們常以立冬日的天氣來(lái)確定整個(gè)冬季的天氣。而立冬的習(xí)俗也有所不同，都有著地域的特色及飲食文化，你家鄉(xiāng)在立冬吃什么？你知道北方的立冬吃什么嗎？下面就讓我們一起來(lái)看看北方在立冬吃什么。

　　北方人愛(ài)在這一天吃餃子。餃子有“交子之時(shí)”的意思，“交”就是交替、交接、交換的意思，立冬是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié)，所以，“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統(tǒng)，在北方已經(jīng)流傳了上百年。還有人說(shuō)，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。

　　而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜（又稱(chēng)窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜）餡餃子。但因?yàn)榱⒍瑫r(shí)節(jié)已經(jīng)很難買(mǎi)到倭瓜，所以當(dāng)?shù)厝嗽谙奶鞎r(shí)就買(mǎi)好了倭瓜儲(chǔ)存起來(lái)，專(zhuān)等立冬這一天包餃子吃。

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