美國特色飲食：快餐食品

　　在美國飲食文化里，快餐業(yè)文化是他們的一個(gè)重要標(biāo)志。因?yàn)槊绹丝旃?jié)奏的生活，所以他們快餐文化的發(fā)展也是十分的迅速和完善。在我國，美式快餐店的分布率非常高，我們似乎也很喜歡美式的快餐文化。那么在美國本土，快餐文化又是怎么樣的一個(gè)情景呢？

　　走在美國打大街上，除了看見國人熟知的麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客之外，還有其它比較多見的快餐店，比如說有DunkinDonuts,BurgerKing，Subway和TocaBell等等。

　　我們先來說說美國本土的肯德基和麥當(dāng)勞。來到美國之后，最大的一個(gè)感受就是這里的肯德基和麥當(dāng)勞并沒有我們想象中的那么流行和普遍。在北京和上海這樣的大城市，基本上每一二平方公里就有一個(gè)肯德基或者麥當(dāng)勞;而在美國，其分布密度并不如國內(nèi)密集。走進(jìn)美國的肯德基和麥當(dāng)勞，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里出售的食品和國內(nèi)相比有很大的不同。首先是食品的種類：在這里，你找不到很多國人喜愛的“新奧爾良烤翅”、“深海鱈魚堡”和“香甜粟米棒”等食物，取而代之的是只是一些基本口味的漢堡、雞塊和薯?xiàng)l等食物。

　　其次是食品的大小分量：也許是由于美國人的食量比較大的原因，這里的食物，無論是漢堡、薯?xiàng)l和雞塊，分量都要比國內(nèi)的大一些足一些。另外還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，國內(nèi)肯德基和麥當(dāng)勞的雞塊和薯?xiàng)l，大小和粗細(xì)長短基本相同，看上去整齊劃一。而在美國，薯?xiàng)l和雞塊如同很多美國人不修邊幅的性格一樣，大小不一，形狀各異，薯?xiàng)l粗得像棍子一樣。與食品的相對(duì)單調(diào)和簡陋相反，美國的肯德基和麥當(dāng)勞所出售的飲料和甜品要比國內(nèi)豐富得多。以麥當(dāng)勞為例，這里的冰咖啡就有四五種口味，除了常見的奶昔外，還有很多種水果昔(smoothie)和其它飲料。

　　最后談?wù)労芏嗳硕几信d趣的價(jià)格問題，以前在國內(nèi)的時(shí)候，經(jīng)常聽到人們抱怨說麥當(dāng)勞和肯德基在國內(nèi)的價(jià)格比在美國還貴，事實(shí)真的是這樣嗎?其實(shí)不然，這兩家快餐在美國出售食品的價(jià)格如果換算成人民幣的話，和國內(nèi)的價(jià)格基本一樣，甚至還要貴一些。以冰咖啡為例，在紐約市的麥當(dāng)勞買一杯中杯的冰咖啡，加完稅的價(jià)格是2塊多，乘以匯率，基本上等同于十幾塊人民幣。而一杯同樣的冰咖啡在國內(nèi)的價(jià)格只不過六七塊人民幣。所以，我們只能說，肯德基和麥當(dāng)勞的食品價(jià)格相對(duì)于美國人的收入來說是非常便宜的。

　　再來談?wù)剣瞬皇呛苁煜さ腄unkinDonuts和Subway.這兩家快餐在美國的流行和受歡迎程度甚至比肯德基和麥當(dāng)勞還要高。DunkinDonuts是一家以出售甜甜圈起家并出名的快餐店，店內(nèi)所出售的甜甜圈和其它甜點(diǎn)口味各異，種類多達(dá)幾十種。除此以外，它還出售多種冷熱飲品和一些簡單的三明治和漢堡。DunkinDonuts的甜甜圈深受美國人的喜愛，你經(jīng)常可以看到下至幾歲的孩子，上至七八十的老人，心滿意足地拎著裝滿甜甜圈的紙盒子從店里走出來。但是，它所出售的甜甜圈實(shí)在是太“甜”了，不是所有中國人都能接受得了。

　　相對(duì)于肯德基和麥當(dāng)勞食品的油炸和高脂肪來講，Subway所出售的“卷餅”和三明治要相對(duì)健康一些。顧客自行選擇陳列在柜櫥里的各式肉類、青菜、奶酪和配料卷入餅中或者面包中。美中不足的是，這里的飲料種類比較單調(diào)，只有基本的幾款碳酸飲料和瓶裝飲料。

　　說了這么多美國快餐，總結(jié)起來，不論是從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還是味道鮮美來說，中國美食都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這些流水線上生產(chǎn)出來的快餐。相對(duì)于中國菜肴對(duì)于色香味多方面的追求相比，美國快餐基本上只能滿足人們“吃飽”的欲望。

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