美國(guó)人的用餐習(xí)慣及常識(shí)

　　美國(guó)是一個(gè)移民國(guó)家，多元化的美國(guó)飲食文化也形成了自己獨(dú)特的用餐習(xí)慣。中國(guó)人普遍認(rèn)同的高級(jí)食物在美國(guó)人眼里也許是不可思議的，美國(guó)人在認(rèn)為的美食在中國(guó)人眼里也許就是垃圾食品。下面就隨小編我一起來(lái)看看美國(guó)人的用餐習(xí)慣及常識(shí)吧。

　　美國(guó)人的早餐通常有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。美國(guó)人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。

　　美國(guó)人吃生東西多，蔬菜，最典型的是沙拉。幾樣青菜隨便一切，澆上一些dressing，盛在一個(gè)盆里，就是沙拉，很少作熟，怕維生素被破壞。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開(kāi)胃食品，龍蝦、貝殼類動(dòng)物以及各種魚(yú)類，包括淡水魚(yú)被統(tǒng)稱為海鮮。炸土豆條深受人們喜愛(ài)且?guī)缀醭闪吮夭豢缮俚氖澄?。一般以牛排，豬排和雞（腿）為主食，通常是6分熟的。

　　美國(guó)人不吃動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝，大腸，雞心，牛肚。我們覺(jué)得美味的東西，他們很懼怕。沒(méi)有什么特別的原因，他們就是覺(jué)得動(dòng)物的內(nèi)臟很惡心，只能丟棄，不能吃的。還有吃動(dòng)物的肉，一定要把動(dòng)物的頭去掉。比如魚(yú)，雞鴨。

　　另外，他們吃蘑菇，但不吃木耳。英語(yǔ)中對(duì)應(yīng)的翻譯就是edible treefungus估計(jì)是中國(guó)人翻譯的，直譯就是“樹(shù)上長(zhǎng)的食用菌”。如果喜歡，你只能在亞洲人開(kāi)的超市里買(mǎi)到。還有，我們眼中的山珍海味，比如燕窩(bird's nest)，魚(yú)翅(shark's fin)，鮑魚(yú)(abalone)，熊掌(bear'spalm)等等，在他們看來(lái)不可思議：為什么連鳥(niǎo)的窩也要吃？鯊魚(yú)的鰭不就是一些膠原蛋白么？鮑魚(yú)不外乎就是一種貝類。

　　除了啤酒、紅酒、茶和咖啡，美國(guó)人所有的飲料都是要加冰的。國(guó)內(nèi)習(xí)慣早上一杯熱熱的牛奶，但這里，牛奶是放在冰箱里，取出來(lái)，倒入杯子就喝。涼飲料，夏天容易接受;可大冬天的，外面下著大雪，你面前擺著一杯加滿冰塊的水，你能接受么?他們很少喝熱的東西。但食物一般都要吃熱的。煮好的餃子，要放在一個(gè)有蓋子的容器里。有時(shí)候出席宴會(huì)吃自助餐，很多食品都是放在一個(gè)托盤(pán)里，托盤(pán)又放在裝滿水的大托盤(pán)里，下面燃燒著小的酒精爐，保溫。所以，招待老外的飲料，越冷越好。

　　國(guó)內(nèi)的教育讓我們養(yǎng)成了“飯前便后要洗手”的好習(xí)慣。老外“便后”洗手的習(xí)慣非常好，非常主動(dòng)也非常自覺(jué)。但是“飯前洗手”的習(xí)慣就完全沒(méi)有了。不用說(shuō)飯前，似乎吃任何東西之前他們都沒(méi)有洗手的習(xí)慣。在學(xué)校餐廳的高中生身上可以看到，在快餐店也可以看到他們用手捏著東西吃，還要把手指頭吮吸一下，有滋有味。

　　但真正的餐桌禮儀，他們也是很講究的，要餐巾對(duì)折一下，搭在大腿上，以防湯汁撒落身上，上身要端正，左手拿叉子，右手握刀，食物送入口中時(shí)要把胳膊抬起，不要低頭去吃;不許出聲。在美國(guó)，首要之事要學(xué)會(huì)吃飯不出聲。美國(guó)人在吃飯的時(shí)候是刀叉并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應(yīng)邀與美國(guó)朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。一般情況下，餐桌上擺放有一副餐刀和兩副餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其他點(diǎn)心食品，餐刀用來(lái)切肉食。如果你兩手并用，應(yīng)左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長(zhǎng)。

　　如果你是初到美國(guó)餐館用餐，那么應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：
　　1、選擇合適的餐館（如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等）；
　　2、餐館營(yíng)業(yè)時(shí)間（上午11：30開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，直到夜晚）；
　　3、一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：
　　4、到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入座，除非餐廳有“隨意就座”的告示；
　　5、付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)（一般為實(shí)際總額的10%～15%）。

　　最后，應(yīng)特別注意的一點(diǎn)，在餐館用餐，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費(fèi)。

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