元旦吃餃子的寓意是什么 好處有哪些

　　元旦是指新的一年的第一天，在元旦這天，人們?yōu)榱擞庸?jié)日的到來(lái)，會(huì)有許多的習(xí)俗活動(dòng)，那么元旦吃餃子的寓意是什么呢？吃餃子的好處是什么呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

　　元旦吃餃子的寓意
　　元旦吃餃子表達(dá)了人們對(duì)于新的一年生活的美好愿望。
　　餃子在中國(guó)是十分傳統(tǒng)并且寓意深刻的食物，餃子在古時(shí)候，屬于過(guò)年祭祀后食用的食品。古人講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃。也就是說(shuō)到了子時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義。“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。另外從餃子的形狀看，就像元寶一樣，所以元旦吃餃子，也就意味著“招財(cái)進(jìn)寶”。而且餃子里面都是有餡，這是為了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
　　現(xiàn)在人們?cè)诔燥溩拥臅r(shí)候還會(huì)在其中包上各種各樣的“彩頭”據(jù)說(shuō)吃到的人就會(huì)有好運(yùn)，在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
  有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。我國(guó)臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來(lái)年節(jié)歡樂(lè)的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。

　　吃餃子的好處
　　1、提供能量
　　餃子皮中含有豐富的碳水化合物，被人體吸收后能夠轉(zhuǎn)化成糖分為機(jī)體提供熱量，而且餃子皮非常容易消化吸收，食用餃子能夠較快的補(bǔ)充能量。

　　2、均衡營(yíng)養(yǎng)
　　餃子是由面粉和肉類(lèi)、蔬菜一同做成的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠?yàn)槿梭w一天的活動(dòng)提供能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、增強(qiáng)免疫力
　　餃子的皮是由小麥制成的，里面含有豐富的植物蛋白質(zhì)，餃子肉餡中也含有豐富的動(dòng)物蛋白，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此常食用餃子有增強(qiáng)免疫力的功效。

　　4、易于吸收
　　從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水汽為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類(lèi)多糖充分裂解，利于人體吸收。